陶傑【562】一「茶」兩字，通中外古今

香港名嘴 2022-10-12

今日去中亞細亞、土耳其、伊朗一帶旅行，會發現當地的男人在飯後餐前都喜歡喝茶。

我去過土耳其一次，當地民風純樸，相當好客，見是亞洲人都斟一小杯茶，可以放糖，發音稱為 Cha。

但是到了英法兩國，同一樣茶，英人叫做 Tea，法文叫做 Thé。中東土耳其一帶的那個「茶」，屬於西安出發的那條北方絲綢之路的出口品。北方話的發音，茶就叫做 Cha。

但英法和歐洲得到的茶葉，由福建泉州航運出發，經海上絲綢之路，因此英文那個 Tea 和法文的 Thé，都是閩南話和潮州話的「茶」字轉來。

一「茶」兩音，清清楚楚，今日尚見到「一帶一路」的海陸痕跡。兩者之間，以北路進入西域的那個 Cha，歷史比 Tea 更久。

因為泉州與阿拉伯人開始通商，海上絲綢之路，發於南宋，大概一千年歷史。但西漢通西域卻有一千八百年歷史。

Tea 和 China 一齊由海路抵達歐洲，大多經廣州一埠。美國獨立運動第一衝突事件，即是革命者在波士頓港口，將英國商人由中國運來的茶葉全部傾倒入海，不滿英商對美洲的殖民課加沉重的茶葉稅。

瓷器也由廣州福建海路出口，因此除了景德鎮的產品由陸路短暫運到南方，廣州旁的佛山加入搶生意，漸也發展成燒瓷的古鎮。

廣州在清代，有專為外銷歐洲市場、在瓷杯瓷碟繪製歐洲美術風格的「貿易瓷」。這種瓷器的圖案古怪，有英國人憑想像指定畫下來的中國亭台和男女形象，稱為「中國風」（chinoiseries）。

這種舊瓷器，今日在英國許多小鎮的古董店都有，價值不高，一看知道是當年的行貨，是維多利亞傳下來的舊物。

相比之下，深圳的大汾村，有大量中國畫家能仿冒達文西、米高安哲羅、梵高。此一奇藝，不也一樣有至少五百年歷史？貿易和交通的歷史，前世今生，衣食住行，令我們了解今日種種。