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【舌尖上的岳池】吃货们有福了,今天,小编带您追寻岳池美食!

范聪 岳池播报 2022-05-12

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美食不仅仅是餐桌上的食物。

还包括休闲零食、饼干、糕点、糖类、

蜜饯、干果、肉制食品、

茶饮冲泡等制品,

各有各的风味,都可称之为美食。

来,跟我走,看看岳池有哪些美食?


Part 1:传统美食篇

★ 1 ★

顾县豆干


顾县豆干是岳池县顾县镇的特产。食之绵软柔韧,纯香可口,回味悠长,其味无穷,让食客过口不望,佐酒三杯,其乐赛神仙。如今,顾县镇上豆腐品种多达十余种,尤以“五香牛皮豆腐干”最有名。



★ 2 ★

黄龙贡米


黄龙贡米产于岳池县黄龙乡的柏树坝、晒坡箩一带,米粒椭圆,呈油浸色,半透明、腹部白色。传说曾作为“贡米”供皇室享用。



★ 3 ★

岳池米粉


岳池米粉距今有三百多年的历史,自清康熙年间始,岳池人自制米粉主早食亦待客,民国十三年,县人唐忠延在县城开羊肉粉馆,日销八百余碗,民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆,以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等,与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉,生意甚隆。




★ 4 ★

中和豆花


中和豆花,是岳池县中和镇的著名特产。中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店也是驰名省内外。




Part 2:美味小吃篇


★ 1 ★

狼牙土豆


土豆是我们日常生活中很常见的食材,做法也丰富多彩,狼牙土豆从小吃到大,这是岳池任何一个街头巷尾都能找到的美味,现炸现卖,又便宜,又美味,被称为"夜市小吃之王"。做法简单快捷,好吃的秘诀就在酱汁里。



★ 2 ★

蛋烘糕


蛋烘糕,原本属于成都小吃。早年流入岳池后,只有两种口味,甜,与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅,而现在,在我们岳池能买到的口味繁多,奶油,巧克力,各种果酱……



★3★

糍粑


糍粑在中秋节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是中秋节和月饼齐名的必备佳品。岳池一些地方,在糍粑中还加入桂花,捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味。



★ 4★

冰粉


冰粉,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受岳池人的青睐。炎热的夏日,坐在公园路、财富中心的小摊桌前,三五好友、闲聊休憩,十分惬意。



★5 ★

画糖人


画糖人也叫画糖,所用的工具仅一勺一铲,而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。九龙广场、东湖公园、体育广场,几乎每个节假日,你都可以看到大人、小孩儿围着卖画糖的手艺人,争相购买......



当然,岳池的美食肯定不止这些,

大家有什么好的推荐,

也可以后台留言告诉小编,

小编也会多多留意,

给大家整理出来哟!


注:部分图片来源于网络,侵权必删

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本期编辑:陈海彬

本期审核:高仁洪

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