请回答“一带一路”丨什么是土耳其“大巴扎”？
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▲超大规模的市场建筑，俯瞰尤其壮观。（来源：shutterstock@M.Ecevit）
商贩们在大巴扎销售各种各样的东西，从寻常的纪念品小物件到稀有的地毯、古董，应有尽有，俨然成为土耳其商业活动的繁华象征。游客也钟爱这座大巴扎，在正常年份，每天有25万至40万位访客到访，年参观量最多甚至达到过9125万人次，为世界景点人流量之最。
▲伊斯坦布尔，大巴扎入口。（来源：shutterstock@Stefan Holm）
人气如此火爆的大巴扎，是怎样保持完好面貌的呢？
▲1452年，拜占庭帝国实际上只剩孤城一座；1453年，奥斯曼帝国拿下君士坦丁堡。
1455年，穆罕穆德二世在自己宫殿不远处修建“大厦”，当做纺织品和珠宝的交易场所，并于1460年冬季完成修建。这座市场称“Cevahir Bedesteni”（大意为珠宝市场），坐落在伊斯坦布尔的“第三山丘”的斜坡上，在古君士坦丁广场和古狄奥多西广场之间。
▲今天的伊斯坦布尔很大很大，海峡和海湾将城市分作三部分；而中世纪的君士坦丁堡其实只是其中的一个小半岛。今天的大巴扎则位于这个半岛的腹地。（来源：shutterstock@Tish11 ）
▲城墙内的君士坦丁堡（伊斯坦布尔）是一座七丘之城，第三山丘则位于城墙内的核心地带（拜占庭时代的君士坦丁堡）。（来源：wikipedia@Cplakidas）
之后的百年间，该市场和附近地区交易活动频繁，也渐渐出现了多种交易场所，如奴隶贸易市场、二手市场、长市场（长长的门廊式购物中心）、旧书市场等。
▲今天古董市场上的奥斯曼士兵瓷像。（来源：shutterstock@anokato）
1545年，穆罕穆德二世在珠宝市场的北部又建立了一个有盖市场，称“Sandal Bedesten”（可意译意为凉鞋市场），之前第一个珠宝市场中的纺织品贸易便转移到这个市场中，而第一个市场则专注珠宝首饰等奢侈品贸易。
▲Sandal Bedesten内部。（来源：shutterstock@takopa）
此时，两座大市场还是隔离状态，之间隔着几座教堂和建筑物废墟。但之后几十年间，许多卖家在这些东罗马废墟上开起了商店，渐渐将整个区域都变成了商业场所。罗马的记忆一去不返，包括两个楼在内的商业区域也就成了如今大巴扎的核心区。
▲这个有盖市场逐渐扩大，将更多的街区融入其中，达到今天的超大规模。（图片来自：shutterstock@Rainer Lesniewski）
当时，奥斯曼帝国拥有跨越三大洲的版图，也对亚洲和欧洲之间道路交通拥有几乎完全的控制权，这让大巴扎和周边贸易场所成为了地中海贸易的枢纽。
▲由于同时掌控北非、中东、黑海沿岸，奥斯曼帝国可以封堵欧洲向东除俄国外的所有通道，直到大航海时代开启。（来源：google map）
据欧洲旅行者的记载，当时的大巴扎，有67条道路（每条道路都记有每家商家和店主的名字），好几个可进行祷告活动的广场，5个清真寺，7个喷泉，18个大门。大巴扎每天早晨开放，晚上关闭，这也是如今大巴扎被称为“封闭市场（Kapalıçarşı）”的来源。
▲旁边也有几座大型清真寺，比如比较近的奴鲁奥斯玛尼耶清真寺。（来源：shutterstock@Lepneva Irina）
在当时，君士坦丁堡十分之一的商店——大概3000个，都集中在大巴扎及其周围地段，直到19世纪上半叶之前，就所售商品的丰富程度、种类和质量而言，大巴扎在全世界范围内都没有对手。
不过在大巴扎几百年的发展中也经历了多次天灾人祸，影响最大的便是火灾。
▲1890年代的大巴扎内部，这时候的防火能力已经比之前几个世纪要强得多了。（来源：Jean PascalSèbah）
1515年，大巴扎发生了第一场大火灾，1548年第二场，1588年第三场；接着1618年的那场大火把巴扎中的二手市场摧毁，这个世纪之后的时光里又出现了近10场火灾。18世纪火灾也没消停，1701年的大火特别猛烈，之后大巴扎的好几个部分都被重建。
这些火灾多为用火不当引起，少数是为了洗劫某地而蓄意纵火。18世纪初，当局加强了对用火的限制和火灾的治理，之后发生大火的频率便有所降低。
▲20世纪初期的伊斯坦布尔大巴扎。（来源：shutterstock@istanbulphotos ）
除了火灾，地震也是破坏大巴扎的因素。在550多年间，大巴扎共遭遇了20多场地震，破坏性比较大的地震发生在1766年、1894年、1999年，当然地震平息之后它也免不了修修补补的命运。
▲16世纪的清真寺素描，到18世纪毁于一旦...（图片来自：wikipedia@Melchior Lorichs）
不过直到今天，经历了数百年风霜的大巴扎仍然屹立不倒，吸引着无数海外游客。
▲大巴扎已然成为这座伟大城市众多打卡景点中不能少的一个。（来源：shutterstock@mertgundogdu）
但自2015年以来，恐怖袭击和政治动荡吓跑了想去土耳其的游客，大巴扎也有约1000家商店关上了门。在那之后，即便仍为热门旅游地，但大巴扎再也没能找回当年的辉煌，去年一年共吸引了约4500万游客。
▲16年事件的影响尤其巨大，一个重要的转折点。（来源：esrk / Shutterstock.）
游客们从前往大巴扎的巨型游轮下船后，可以通过22个入口进入大巴扎的街道。置身于大巴扎中时，无人不惊叹于大巴扎中的奇观一般的历史景象：里面请！
▲（来源：epic_images / Shutterstock）
这里的建筑多沿袭了拜占庭风格，抬头可望见华丽的拱形巨大穹顶随着街道向前延伸，拱顶上绘有传统的伊斯兰风情图案，花纹浓丽斑驳，用色鲜明绚烂；并不宽阔的走廊绵延曲折，岔路又多，仿佛迷宫一般，两旁售卖稀奇物件的商店应接不暇……
▲（来源：epic_images / Shutterstock）
进入商道，旅行者可以随意在那些廉价的仿制地毯或昂贵的织物中挑选，找到自己见所未见且具有异国情调的东西，像由亚美尼亚人精心制造的放射状黄色钻石，花色繁多的手工刺绣长袍，软得像水泥的浴巾、浴袍，以及老旧的银怀表和象牙小刀，或者政治不正确的、有纳粹标志的十字绣装饰或胸针。
土耳其陶瓷风格可还行?
▲（来源：Yulia Grigoryeva / Shutterstock）
虽然商品种类花样繁多，不过整体来看，大巴扎中摊位大多都是分类集中经营的，从街道命名便可看出，如“黄金街”、“地毯街”、“糖果街”、“皮衣街”等等。但几百年过去，街道上也有很多商铺的特征已经改变，以往出售被子、拖鞋、毡帽等物件的店铺也不复存在，只是作为街道的名称被保留下来。
▲深夜放毒。（来源：Toni Genes / Shutterstock）
街边店铺陈列出的商品，总会有你喜欢的那一款，但这些商品大多数不会明码标价，价格多少全看店员遇见你时的心情。很多时候，会说多种语言的店员会抬高价格等你来砍，尤其当你的面孔是明显的外地人时，价格更是虚高好几倍，毕竟外来观光客大多不知道行情，喜欢就买了，容易宰。
▲（来源：Luciano Mortula - LGM / Shutterstock）
不过想要以最好的价格拿下心仪商品也并非难事。很多店员达到了老板规定的销售额会有奖励，往往会在一天中刚开门时以比较实惠的价格出售，完成配额就开始“狮子大开口”了，赚多赚少都是自己的。据有经验的当地导购介绍，一天中的11:00和13:00之间是达成交易的最佳时机。
▲（来源：Darkdiamond67/ Shutterstock）
就在游客们优哉游哉地挑选商品或与店员杀价时，也有身带武器的警察在巴扎内巡逻以维持治安，毕竟游客遇小偷而求助无门的事情也常有发生。
▲疫情期间，聚集性场所都被封锁。警察的任务也从维持治安转为监督公共场所状况。（来源：Kemal Aslan / Shutterstock）
▲作为一个商业建筑，这个历史相当悠久了。（来源：Angelo Giampiccolo K / Shutterstock）
关于大巴扎是否要继续修复的争论始于2009年。但直到三年后，国家历史建筑事务管理局古迹委员会才批准进行巴扎修复，七年后的2016年才开始大规模整修，所有项目的总预算超过1000万美元。
为了解决大巴扎的屋顶因错误安装空调和天线、影视拍摄（2012年詹姆斯·邦德的电影《Skyfall》中有场景是开摩托车在屋顶上飞驰）而漏水的问题，当局在2016年起对其进行了长达630天的修复工作，屋顶上所有的多余装置都被移除，瓦砖也被一一替换，数量达到80万块。
▲远处看是一个巨大的浑一的大屋顶，细看其实是众多小建筑的组合体。（来源：Mehmet Cetin / Shutterstock）
之后，大巴扎又进行了多次整修，重点是加固路面和墙面、拆除之前质量低劣的翻新项目，并采用“隔离局部区域”的方法来修复或替换饮用水设备、污水处理设备，以保护大巴扎免受地震、水灾的侵害。
为了不影响大巴扎的日常活动，施工安排在夜间和假日进行，确保实现不惊扰游客、不惊扰商贩、不惊扰出租司机的三“不”原则。
▲2019年的伊斯坦布尔大巴扎。（来源：Artaporn Puthikampol / Shutterstock）
到了2019年中期，这些项目的修复工作已经完成，大巴扎的内部整体看上去年轻了很多。但这还不是修缮的终点——2020年，大巴扎依旧有新的维修计划，下一阶段目的是修复建筑破损的外墙和内部的拱形天花板、翻新60多条街道、建立观景台供游客欣赏风景。一旦完成，大巴扎将变得更加像博物馆。
按照原计划，新阶段工程应该于2020春季进行招标，然而新冠疫情的爆发成了计划赶不上的变化。
▲（来源：Kemal Aslan / Shutterstock）
疫情在土爆发后，大巴扎没有很快关闭，但很多巴扎内的商家自行关店，之后一群盗贼还在其中一家已经关门的珠宝店偷走了几袋金子。3月24日，大巴扎终于关闭以遏制疫情发展，那么整修计划也只得暂时终止。
▲2020年3月25日，正在消毒的大巴扎。（来源：Kemal Aslan / Shutterstock）
大巴扎工作人员表示，本次疫情导致的停工将成为大巴扎关闭最久的一次，不知道还要多久，空当的市场才能恢复往日的熙攘。
这个2020，大家的日子都不太好过。
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