面，怼人生
【无事生妃】MuchAdo_USA
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面
，
怼
人
生
原创：冬尚食
早就听说波士顿的 Porter Square 有一家超级牛气的日本小面馆 Yume Wo Katare。
牛在哪？
它家只收现金
这有啥牛的？
它家每周休息两天
中午只开12:00~2:00
晚上只开5:00~10:00
这好像，也没啥牛的？
它家菜单上
只有
一种面
一种面
一种面
……
这是下午五点不到的时候，店门口的盛景。不排除万难吃上一顿，对得起我那吃货的名声吗？
这一天终于来到了！
我们到面馆门口的时候离开门还有两分钟，前头只有五个人，好兆头！
店小二把前面五个人召集成一个圈。他站在圈里说：
梦想
"今天虽然还有点冷，
但是阳光灿烂。
你们每个人心里
想一个很阳光的梦想吧。"
我当时就有点懵逼，吃个饭还这么麻烦？
然后他让大家给这一组人起个名字。有人说：梦想。这时候奇怪的事情出现了：他让每人伸出一只手，大家叠起来，象小时侯看《排球女将》的姑娘们比赛前给自己鼓气那样呐喊 ：
“ 梦想！”
我的天！吃饭要这么隆重的仪式？！！！
剩下的人在寒风中又站了几分钟，那个小二出来了，轮到我们这一拨的五个人进行刚才的仪式了。冷眼旁观别人觉得奇怪，自己身在其中进入角色倒也觉得被鼓舞了起来。我们这一组的口号是：
“ 阳光！”
当一行人跟着小二进入店里，进门时小二大喊一声：这是阳光小组！里面工作人员齐声高喊，Welcome Sunshine！和店内的暖气一齐扑面而来，寒冷一扫而空。
进来后才明白为啥大家都在外面排队——因为里面实在太小了！左边是约三米长的柜台，大约一米宽的厨房，三个年轻人在忙活。右边是三排面向柜台象上课教室里一样的座位，每排六个位置。第一排直接对着柜台，最后一排背靠窗户。门口一人宽的走道留给这一组的人排队点餐。
在这一度狭小的空间里，等待我的究竟是怎样神奇的一碗面呢？
小二领我们进来后，站到了柜台后的收银机前，提示第一次光顾的客人：
面条
本店只卖一种拉面，
——大肉面，五花肉浇头。
两块肉的$12，
五块肉的$14。
我看菜单上还有辣面的选项，就问能不能点辣的。小二说，嗯，今天温度低于华氏32度（摄氏零度），所以可以提供辣面条。
也就是说，天气暖和就不能吃辣了？辣的 $15 两块肉，可以花 $2 加到五块肉。什么样的辣油比三块肉还贵？
点好餐，还没算完，小二开始问，
“你有没有可以分享的梦想？”
（这面馆真的不是汪峰开的？）
我跟小伙伴，加上单独来的那位，都只想安安静静地吃碗面，于是干脆地说 “没有。” 轮到后面那对小情侣，男的点完面，被问到时，狡黠地说了句 “我没有，她有。” 女朋友无奈地接受小二提问：你的梦想什么是颜色？紫色。然后她得到了一张紫色卡片，插在一个夹上，摆在她的面前。
我突然很后悔，如果刚才说梦想是做歌星，我的盘子会被怎么装饰呢？不会让我当场高歌唱一曲梦想之歌吧？
点完面，每个人自己取了餐具，按一开始排队的顺序回到座位。我们这些素昧平生的食客，就象听老师讲课的同学一样，紧挨着坐了下来。
陡然间就有了深夜食堂的感觉，就凭这一碗面的缘分，左边右边的陌生人啊，咱们可以分享故事和梦想了。
这个时候我才发现每张椅子背后都写有一句话，可能是什么人的感慨，也可能是梦想，就好像中餐馆的签语饼。我看到我的椅子背后写的是你为什么而活？不禁心中一动，我来吃面是为了活着，还是活着为了吃一碗有梦想的面？
柜台里几位小师傅在迅速而又有条理地准备大肉面。我的面快好了，那位煮面师傅依次问客人，“要加蒜吗？”，还教我们用日语说 “要” —— “ 哈依！”
终于见到我的面了！终于可以吃上我的面了！
真是～大～肉面！比女生半个巴掌还大片的五花肉，每片足足有一厘米厚！一大碗面上盖上几片肉还外带一大勺肥肉米！汤上面不是油花，是半厘米厚的猪油！要减肥的女生不要来了，会让你前功尽弃的！面很筋道，每一根不是那么光滑均匀，象是自家手工做的。肉的味道也很好，烧得入味，够烂，但也象面条一样很筋道。关键是那汤，真香啊～～～ 话说汤里下这么猛的猪油，能不香吗！
我们埋头吃面的时候，小二又去领了第三拨客人进来，坐在我们后面一排。空隙间还给大家介绍了厨房的各位小师傅和后厨的小姑娘，他们每人都分享了自己的梦想。
煮面师傅今天的梦想是：问客人要不要大蒜时要面带微笑。
既然坐成了课堂的模样自然少不了考试，题目是：知不知道 yume wo katare 的意思？第一排一个看着象日本人的小伙回答说：“分享你的梦想。” 于是他得到了一张贴纸作为奖励。
店员们继续教育我们这群食客，要把大肉面当做完成梦想那样努力吃完。
努力
如果能连汤带水吃得见底，
店员会齐声高喊 Perfect！
如果捞完干货剩了些汤，
那是 Good Job！
如果面都没吃完，只吃了大半，那是 Almost！
如果剩了一半多，
那就是 Next Time，下次再来！
和美国小学一样，我们被鼓励说，完成到任何程度都是努力的结果，没有好坏之分。
第一排吃得快的客人已经结束战斗，站起身准备离席了。小二过来一看，问了他名字，然后大声说：某某某 did a good job！后面陆续离开的都是这样待遇。我当时看了看自己的碗，立马觉得亚历山大！
正当我对着剩下的面条发愁：“臣妾实在吃不下啊！” 的时候，小二又出门领队去了。我一见有机可乘，赶紧拉上同伙起身准备开溜。可是他们真的一个都不放过啊，煮面师傅见我们要走，过来收碗，说我是 Almost！还教大家怎样说有日本口音的 Almost！就是 s 和 t 都要重音发声，而不象美国人 st 都轻轻带过。我就只好尴尬地站着，等大家一遍又一遍地说 AlmoST（噢墨斯特），重温了一遍好多年前上课被老师叫起来却答不出问题时的尴尬。
一顿大肉面吃完，饱饱地可以省了晚饭。觉得来这里吃的不是面，也不是肉，比文化还高级，感觉吃的是精神。回家打算好好找找自己的梦想，想想明白我人生的意义。
这面吃的，本来想好好休息下，结果要去追寻人生意义和梦想去了......
小编有话说
看了冬尚食的日本小面馆经历，馋嘴的小编不禁心中起了疑问：这米国人民是有多缺吃的？不就是一碗拉面，比起天朝的各种美食，能好吃到上了天？好奇心害死猫，飞奔到美国的大众点评 yelp 上看了看评价：
总结一下 ......
有16个评论说，选项就是大肉面和更大肉的面，吃素的同学就表来了。
有145个人说，这家店的创意是，厨师一边给你做面，一边带你追求梦想。
有58个人断言，猪肉和猪油是天下最好吃的东西。
有78人表示，在波士顿的寒风里等上俩小时才吃上的这碗面，可真tmd香。必须五星好评！
有28个人贴心提示，如果厨师跟你嚷嚷日文，估计是问你要不要蒜和豆芽。
看了各方评论，默默把这家小面馆放到以后去波士顿必去清单上，就算面不咋地，好好追寻一下自己的人生意义和梦想也是好滴.....
（部分图片来自网络）
小编：酷太医
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