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凌晨2点,进医院:遇见死神,不过是一场“蓄谋已久”的试探...

菠萝 生活新青年

有一次,路过夜市,看见了很多路边摊、夜宵档。


烧烤、烤冷面、现切水果、炒饭、麻辣烫...热热闹闹、香气扑鼻,令人食欲大开!


各式各样的摊铺面前,都围了不少年轻人。


看上去一派生机勃勃的景象,殊不知,死神已经降临!



《看见》曾经做过一个专题采访:城管来了。


里面有位城管,讲述自己取缔流动摊贩时的经历:用勺子一捞,捞出了烟头、指甲盖...


你以为自己吃进去的是人间美味,却不知是无良之人特制的“人间毒物”


轻则,腹泻;重则,入院,为此丢掉小命的也不少!



01


关于路边摊、街头小店,大家都有共同认知“不干不净,吃了没病”“大店做不出那种蝇头小馆的味道来”


但是,大家又知道自己嘴里吃的都是些什么吗?


知乎上有多位网友分享了自己曾在餐饮店、夜宵档口打工的暗黑经历:

  • 菜是不洗的,买回来直接切或者撕。


  • 穿串之前也不会洗手的,直接串,串完了才洗手,中途会擦汗、擤鼻涕、挠痒、打个喷嚏...


  • 制作过程中要是掉地上了,也不洗,捡起来继续做。



  • 竹签会回收;铁签、碗筷太多,忙不过来就不洗,或者直接水里泡、涮几下;一块抹布是万能的...


  • 肉都是腌制处理过的,肉质有好有歹,全凭老板良心。


  • 最好的肉是正规肉,其次是快要过期的冷冻肉;接下来是变质肉、边角肉;再接下来是病死肉。


  • 羊肉、牛肉,不一定真的是羊肉牛肉,而是狐狸肉、猫肉、流浪狗肉...



央视曾调查市面上生产的假肉类,便宜的狐狸肉已形成“产业链”,常是不法商家首选。


一个经营羊肉馆多年的人说:“狐狸肉虽然发酸腥臊,但如果在烧制的时候,多加调料,这些味道能掩盖住,是什么肉很难吃出来。


有的摊贩为了省钱、方便,就会采购“特质羊肉”。

没有商标、没有质检,一包5斤装的“羊肉”只需要60元,而这是市面上正常羊肉一斤的价格。



02


有一位张女士,夜晚和家人吃烧烤后,出现恶心、呕吐等症状,凌晨2点住院治疗。


张女士说:“我很少吃烧烤,吃时觉得挺美味,还喝了点啤酒。”


有的时候,烧烤的材料不新鲜,再加上烤制时火候不到,很容易导致拉肚子等肠胃疾病。


当时张女士的主治医生称:最近因吃烧烤导致拉肚子的患者逐渐多起来,昨天一晚上就有近10例。



有的人,为了满足一时口腹之欲,选择了路边摊。


原以为大不了就是拉肚子,确实是,这是属于运气不错。


厕所里那种“一泻千里”的腿软、疼痛、绝望,早就在看见鲜辣诱人的美味时被遗忘了。


只有那种,真的与死神擦肩而过的人,才会铭记于心。


不要以为生病是一场意外,其实是病毒们“蓄谋已久”的试探。


曾有一位专家说过:
“许多人因为一次急性感染,很多年都没法回到原来健康状态。


他们不时腹胀、腹痛、腹泻、便秘。去检查,很难查出具体原因。这种情况叫做,感染后肠易激综合症状,简称 IBS。


病人往往是一次急性肠胃炎落下病根,诱发事件常常是致病细菌造成的食物中毒,比如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌。


路边摊,就是这些致病菌的常驻场所。”


03


之前厦门有一张很轰动的照片:一流动麻辣烫摊子停在马路边上,老板正在忙碌着...


老板把装满食物的锅子卸下来,从绿化带中接出一根水管,往锅中注水。




值得注意的是,绿化带的水和公厕的水,都是“中水”,也就是“回用水、再生水”。


“中水”是把生活污水、工业废水回收,经过处理后可以再利用的水,是无法作为饮用水的,即使煮沸之后也不可饮用。


因为里面的杂质成分及微生物控制标准都低于饮用水,经常饮用会对身体造成危害。



其实,像这种流动路边摊,用公厕水、绿化水煮泡食物,属于常见操作了。


好几次都有城管取缔路边摊时,发现摊贩煮了的“中水”,散发出阵阵酸臭味。


想一想,吃了这样的路边摊,岂不是变相的喝厕所水?



04


重口味,已成为很多中国人的饮食常态。


成年人每日摄入的盐应少于6克,但有调查显示80%以上的人日均盐摄入量大于12.5克,是推荐量的两倍还多。


含糖量高、重油重盐,这些食物无一例外都能够刺激味觉,令人感到舒爽、欲罢不能。


但是,过甜、过咸、过油腻等等原因,也是猝死的重要病因。



要知道,现在的人味觉系统已经“重口成瘾”,无论怎样,只要够咸、够辣、够香、够甜,就是好吃...


也正是大家习惯了重口,每次吃东西时,有的店家都会“疯狂”的加料、加粉。


为了保证肉味的鲜美,就在其中添加含有亚硝盐酸的瘦肉粉。


为了掩盖变质肉、替代肉,就在腌制过程中,疯狂撒调味料。


口味重了的你,根本吃不出食材本身的味道,所以用变质、替代的食材,加辣,麻,咸,味觉麻痹后,是吃不出来。


其实,食物制作过程中适当添加调料没错,错的是一些黑心商贩。

大部分路边摊贩、档口是不讲究卫生的,有的为了降低成本,有的为了方便,有的是本身卫生意识薄弱。


但是,依旧有一些人是真心实意制作、销售食物的,他们不会为了钱、不会为了省事,而无视大众的健康。


这种良心店家,是值得敬佩和称赞的。



写在最后


这篇文章,并不是呼吁大家从此抵制路边摊,而是希望大家尽量少吃、有意识的选择优质店家。


身边也有不少朋友发下“我已经决定吃喜欢的食物,过短命的人生”的誓言。


他们认为,倘若短短一生不能品尝自己喜爱的食物,如同苦行僧般,活到100岁又有什么意思呢?


是的,大众皆有欲望,食欲也是人生中不可少的部分。


但是,当你经历过痛哭流涕的夜晚;当你体会过病重在床;当你每次吃喝都要小心翼翼,对照健康饮食表;当你体验过无数次的复查时...


你才会明白健康多么的可贵,你才会悔恨当时的纵欲和过分随心所欲!


喜欢是放肆,爱是克制

你不是一个人,你不仅要对自己负责,也要对家人负责!口腹之欲很重要,健康更重要,倘若你实在想吃,为何不好好选择?为何不尝试自己动手?


希望大家都做一个爱自己、爱生活、敬畏生命的人!




关于作者 菠萝,人不狠话很多转载可后台联系留言。


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#今日话题#

你觉得“路边档口”怎么样?

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