每餐七分饱，健康活到老！这种说法对吗？

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道教药王孙思邈曾说：「夜饭饱，损一日之寿」，就是说晚上吃撑一顿，就是在减损一日的寿命，故晚餐宜少食为养生之道。

晚餐有「鬼食」之称，虽然有些夸张，但也不乏道理，晚餐吃得不好，引起非常多的疾病，给身体埋下无数炸弹……

有一位健康专家提出了这个观点：晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入。虽然比例不一定准确，但足以说明吃晚餐和身体健康之间的直接联系：晚餐确实能够决定你的寿命。

这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实：晚饭吃不对，惹出一身病。

古人只吃两顿饭，不吃晚饭

在《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿。第一顿称「朝食」，也就是我们所说的早餐。第二顿称「飧」或「食」，在申时（下午四点左右）进餐。

对于进餐时间，古人讲「不时不食」（《论语》），意思就是在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。

中医和道教都说：「过午不食」。所谓「午」，就是中午 11～13 点，过了 13 点就不能再吃饭了。这里先跟大家讲一个故事：

1418 年，明朝永乐皇帝朱棣的宠臣翰林学士胡广死了，享年只有 37 岁。胡广是个文人，其特点是守口如瓶，朱棣与他商量事，他是绝对不会泄露的，因此朱棣很喜欢他。

但是朱棣也很讨厌他，因为胡广爱吃晚饭。在古代，一个人如果吃晚饭，就会被认为是放荡。但是胡广说自己长期有病，身体十分虚弱，一顿饭吃不多，因此必需多吃几次饭，朱棣也就原谅他了。

胡广当了翰林之后，才开始吃晚饭。诚如他自己说的，他自己长期有病，身体十分虚弱，一顿饭吃不多，因此要吃晚饭，而且晚饭非常丰盛。然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多，于是 37 岁就吃死了。

古人的「过午不食」，并不是让大家真的不吃晚饭，毕竟现代人入睡时间明显晚于古代，我们需要更多的食物和能量，现在不能照搬。但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。

晚餐不宜太过丰盛

中医认为，「四高」都是吃出来的。

要是你本人或者亲人朋友患有高血脂、高胆固醇、高血糖、高尿酸等疾病，每每到医院检查，都会听主治医生继续絮叨吧！

「平时要吃清淡点啊」「怎么和你说了还不忌点口」「你呀，都是吃出来的」。

医生说的没错，其实，得了这些病多是因为未完全消化或转化的物质。

为什么现代人身体消化转化不了？一是吃的多了，二是脾胃功能弱了。脾胃功能的下降，则是由于长期饮食不节。

《黄帝内经》说：饮食自倍，肠胃乃伤。又说：大饱伤脾。就是这个道理。

1

胃肠怕堵不怕饿，饿一饿更健康

曾有位糖尿病患者，当谈起饮食对于她疾病的影响的时候，她很肯定的说：我已经很注意了，早餐中餐都吃得很少，就晚餐吃饱一些。

但她想错了，也吃错了。医师告诉她，人体晚上消化机能最差，阳气都收敛潜藏起来，吃的营养越丰富，越转化不了，剩下的就是垃圾，反而容易导致疾病。

2

一日三餐，晚餐要吃最少，才是养生之道

患者仍然担心地说：我身体虚，晚餐那顿一定要吃饱，马无夜草不肥，如果我晚上不吃饱，半夜都会饿醒。

其实哪会呢？记住：我们的肠胃怕堵，不怕饿。半饥半饱，人身体轻快精神，吃得肚子鼓鼓，反而疲劳没劲。营养不是越多越好，恰到好处最妙。

就好比耕田种地一样，肥料要淡淡的，稍微过浓一点，反而会把植物的根给烧掉，所以古人说「过犹不及」。我们吃饭，要宁留三分饥，也不十成饱啊！

3

夜饭饱，损一日之寿

后来，在医生的建议下，上面的那位糖尿病患者把晚餐减成半饱，结果最大的受益就是以前老容易心慌，把饭量减半后，心就不慌了。

可见心慌未必尽是气血不足，对当代人来说，更多是饮食过度，胆胃不降，堵在中间造成的心慌。其实只要管住嘴，保持半饱状态，使六腑保持空灵，五脏没有压力，心也就不慌了。

中医的经络理论中，心与小肠相表里。小肠化食物的能量来源于心脏，小肠脉不通，会加重心脏的负担。所以对于心的功能不够强大的人来说，饮食非但不能大补特补，还要吃得少量，要注意节制，不能让小肠有壅滞阻塞。

老人尤其是这样，老人多数心的功能有所降低，胃肠动力也不够，吃的过多，心与小肠都受损，不可不戒！很多老人都是在大饱后去世的，特别是晚餐吃饱吃撑，就在睡梦中不知不觉去了。

药王孙思邈那句「夜饭饱，损一日之寿」，就是说晚上吃撑一顿，就是在减损一日的寿命，故晚餐宜少食为养生之道。

十种病都与晚餐吃太多有关

1

肥胖

据统计，90% 的肥胖者源于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在进行节食减肥的朋友，忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越肥。

2

糖尿病

长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。肥胖也会引发糖尿病。

3

肠癌

晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质，加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。

4

尿路结石

人体排钙尖峰值期在晚餐后四五个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是，尿液滞留不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。

5

高血脂症

晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量的进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成血脂症。

6

高血压

晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速全身小动脉的硬化过程。

7

冠心病

晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，诱发动脉粥样硬化和冠心病。动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。

8

脂肪肝

晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。

9

急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重者甚至在睡眠中休克、猝死。

10

老年痴呆

若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐，老年后有 20% 以上的几率会罹患老年痴呆症。

-文完-

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