奶香浓郁，切开就爆浆~ 西班牙 “皇后级别的芝士蛋糕” 大推荐！
你知道吗？芝士蛋糕距今已经有4000年的历史了！
香浓纯粹的芝士蛋糕，切开就有芝士爆浆，咬一口奶香四溢，简直抵抗不了~~
在西班牙，每一家甜品店甚至餐厅都有自己的芝士蛋糕，到底哪家更好吃呢？
今天洛叔叔带你们看看巴塞罗那和马德里的几家 “皇后级别” 的芝士蛋糕 ~
芝士控快点收藏起来~
Fismuler
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来自Fismuler的这款芝士蛋糕被称为神话蛋糕，因为它是第一家把奶酪蛋糕做得偏“咸口”的餐厅。
巴塞罗那和马德里都能吃到！
蛋糕用三种芝士制作：Queso fresco、北部特产的Idiazabal 奶酪和蓝纹奶酪。
比起传统的甜味，更偏重于咸味，口感清爽而且浓厚，不会腻。
所谓大道至简，Fismuler 的芝士蛋糕在装饰和基底都保持原始，而是把重点放在口感和味道上。
烤制时加入的鸡蛋需要火候掌握得非常精确，像溏心蛋一样保持微微的流质质地，流出曼妙的芝士蛋液，是Fismuler 家芝士蛋糕的精髓之一。
地址：
马德里
Fismuler ：Sagasta, 29
巴塞罗那
Fismuler ：Carrer del Rec Comtal, 17
Grupo cañadío
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自从2004年Grupo cañadío 研制出了这款皇后级别的奶酪蛋糕，如今已经被很多甜点爱好者评价为西班牙本土最好的芝士蛋糕。
这款蛋糕加了一点蓝纹奶酪，使蛋糕的味道更加丰富，细腻润滑。
但是真正的秘密还在于层层叠叠的口感。奶酪温热柔软、达到奶油的质地，同时蛋糕底部的饼干薄薄脆脆的。
一口吃下去层次分明，浓郁的奶酪和爽脆的口感完美融合。
要说缺点……就是巴塞罗那暂时没有店，只有马德里的小伙伴有口福啦！
地址：（Grupo cañadío 旗下的餐厅都可以吃到）
马德里
Restaurante Cañadio：Calle del Conde de Peñalver, 86
La Maruca：Calle de Velázquez, 54
La Bien Aparecida ：Jorge Juan, 8
La Primera ：Gran Vía, 1
Chis & Keik
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Chis & Keik是巴塞罗那一家美式芝士蛋糕店，和主打某一款明星产品的芝士蛋糕店不同，它的蛋糕种类非常丰富。
从经典芝士蛋糕到猫王磅蛋糕……
从经典口味到香蕉、巧克力、肉桂、乃至酥脆培根味……
应有尽有，Fiesta必备！
当然最出名的还是它家的正宗纽约芝士蛋糕，奶香浓郁，质地非常细腻紧实，口感厚重，入口即化。
地址：
巴塞罗那
CHIS&KEIK ：Carrer de Cornet i Mas, 53,
La Bientirada
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这是马德里最好的爆浆芝士蛋糕！
据说La Bientirada的研发的时候尝试了十多次不同的版本，才达到的这个完美质感。
外层刚好，底层酥脆，里层的奶酪松软，爆浆超有幸福感！
地址：
马德里
La Bientirada (Glorieta de Quevedo,6)
La Bientirada (Principe de Vergara, 252)
Estimar
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巴塞罗那最有特色的芝士蛋糕。
外壳是独一无二的半硬质地，夹心松软细腻，口感融合得非常好。
这款蛋糕还有一个重要的点睛之笔是果酱，是商家自制的浆果果酱。酸酸甜甜，和芝士蛋糕简直是绝配！
地址：
巴塞罗那
Estimar：Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3
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