【联以外】拿得起筷子的人都应该来看一看
先来看一组Nendo的设计。Nendo是日本一个非常活跃的设计工作室，他们和日本福井县的Hashikura Matsukan合作，对筷子进行了一番非常有意思的创意设计。
Udukuri筷子
这个筷子主要是以图案取胜，将木头筷子的表面用金属刷子处理，然后，将刷出的不规则的凹槽填以油漆，便成就了这些复杂的纹路。
Sukima筷子
喜欢打扑克的同学应该会喜欢这筷子——当它们靠在一起，末端就能组成诸如方块、桃心和梅花等镂空造型，仔细看哦。
Rassen筷子
这筷子主要的诉求是，如何让一双筷子看上去更像是一个整体——于是，Nendo让它们成对地能够合成一根圆柱，需要时又能旋开。必须承认，这筷子的曲线太美妙了。
Kamiai筷子
这筷子很有意思，里面嵌有磁铁，于是，当你把一把这样的筷子洒在桌子上时，它甚至能自己两两对齐。
Jikaoki筷子
筷子的前端变细，于是，将筷子平放在桌子上时，前端就不会接触到桌面，更加卫生。
Hanataba筷子
这筷子，从另外一头看就像是樱花——当它们一起被插在筷筒中时，配上末端各种颜色的漆，看上去会非常漂亮，就像是一束花。
另外，大家有必要注意一下Hashikura Matsukan这家企业，据说，从17世纪开始，它就在以其独特的工艺制造筷子了。
再来看看其他的筷子设计。
这款多功能筷，集合了筷子、勺子、碟子、牙签于一身，大大满足了食客的需求。
最近网上又传出了两种新的日本“精妙”设计——轻松收纳的筷子。
这个是叫做rassen的筷子，收起来是一只筷子，打开后成为一双。
的确，这样既可以节省空间，又简便。
包括第二种叫kamiai的筷子，它内置了磁铁，保管和拿动起来很方便。
但也有网友指出，日本筷子设计，根本就是一种笑话！
首先，筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解。再者，筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
且先不说这种说法的是否过于“上纲上线”，不得不承认筷子自中国传入日本，经过历代变化，俨然形成了“日式筷子”独特画风。
筷子在日语中被称为“箸”，与中国的筷子一样有着悠久的历史，在漫长的历史进化中逐渐形成了自己的特色，从筷子的造型到功能都发生了很多变化。日本由于四面环海，吃鱼比较多，所以日本人喜用前端又细又尖的圆锥形箸，这是我们在日常生活中区分中国筷子和日本筷子最显著的不同。
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随着社会的发展，日本箸种类越来越多，并且不断丰富了箸的文化意义，形成独特的箸文化。日本的箸文化与日本民族的生活环境、行为习惯、价值取向等都产生了很大影响。
关于箸的长度在日本从江户时代就分为男女尺寸，基本的测量方法有下面几种，大家可以试一下。
直角打开大拇指和食指，两指之间的直线距离的1.5倍的长度是正好合适的箸的长度。
对于儿童使用来说，根据脚掌的长度和身高*15%的高度也是最为合适的箸的长度。
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接下来介绍一家日本箸的百年制造老厂，通过他们的发展历程和故事能够让我们更好的了解日本的箸文化。
兵左衛門 ，成立于日本大正十年(1921年），位于日本福井県的小浜市，早先主要从事漆筷的生产和制造，随着时代的发展，箸文化不断发展和演变，诞生了诸多不同种类的筷子。
兵左衛門的箸继承传统不断创新，更多是在工艺和材料上的创新和艺术化探索。
兵左衛門传统式样的漆筷。
采用的传统的纯天然的漆树漆，防水防腐防虫，安全环保。
兵左衛門的Yoshida先生不愿提及一次性筷子的使用，随着一次性筷子的使用，亚洲森林破坏严重，特别是中国式世界最大的一次性筷子消费国，每年有将近600亿双筷子被消耗。兵左衛門还是坚持传统的工艺制造经久耐用的筷子，包括筷子使用和爱护，修理都是企业很重要的一项服务的模块。
兵左衛門位于东京的专卖店
店内陈设非常精致用心
还有专门包筷子用的风吕敷
以及超级可爱的箸置
在日本很多艺术家，工艺师也介入箸的设计制造当中，诞生了很多箸艺术品，箸作为人们生活中必不可少的物品承载了很多人得情感故事，而这些故事中的许多被当成艺术创作的载体，而箸如此精炼的造型和功能特征也吸引了一代又一代的设计师们为之探索不息。
在筷子的使用文化方面，中日却也仍保留着相通之处，有着不少的规矩，然而现在许多人都几乎忘却了。或许有的规矩在日常生活有难免有些不便，给人一种“没事找事”的感觉。但是了解一下，似乎也能对中国千百年来的传统文化，进一步加深了解。
接下来就为大家介绍中国传统筷子的使用规矩12条。
一、三长两短。
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法是不大吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。因为过去中国人死后是要装进棺材的，在人装进去还没有盖上棺盖的时候，这棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
二、仙人指路。
这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭时食指若伸出，就会总在不停地指着别人。一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以吃饭拿筷子时用手指人，就如同在指责别人一样，是不被允许的。还有一种情况也是这种意思，就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
三、品箸留声。
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝的声响。这种行为被视为不雅。如果餐桌上出现这种现象，会被认为是缺少家教，同样不被允许。
四、击盏敲盅。
这种行为被看作乞丐要饭，其做法是在用餐时拿筷子敲打盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，用发出的声响配上嘴里的哀告，引起行人的注意并给予施舍。
五、执箸巡城。
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里来回巡，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。
六、迷箸刨坟。
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，会令人生厌。
七、泪箸遗珠。
实际上这是指用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
八、颠倒乾坤。
就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。
九、定海神针。
在用餐时拿一只筷子去插盘子里的菜品，这一举动，如同当众对人伸出中指，这是对同桌用餐人的一种羞辱。因此是一种极不礼貌的举动。
十、当众上香。
是指出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬。因为按照中国的传统习俗，为死人上香时才这样做的，所以，如果把筷子插在饭中，那无疑是把对方视同于死人一样，是绝不被接受的。
十一、交叉十字。
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上，这也是不对的。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。
十二、落地惊神。
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
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