专访中商便利执行总裁：获投6000万，安徽罗森将开“子母店”

之所以设计“便利店+智能货柜”的“子母店”形态，主要是出于便利和随手的角度考虑，为周边白领提供尽可能近的便利场景。

文 | 杨亚飞

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《零售老板内参》消息，国内便利店运营商安徽中商便利店有限公司（以下简称“中商便利”）已于日前完成6000万人民币最新一轮融资。本轮由创新工场独家投资，前者借此获得中商便利20%股权。

中商便利为南京中央商场（集团）股份有限公司（以下简称“南京中央商场”）控股子公司，2017年下半年，南京中央商场两次与罗森达成大区域合作，先后获得罗森品牌便利店于南京、安徽省区域经营权。作为罗森便利店区域许可人，中商便利主要经营罗森便利店于上述两地的便利店拓展业务。

截止目前，中商便利已开设罗森便利店门店数66家。其中，安徽省内开设10家直营店，南京地区开设56家店，分为21家直营店，35家加盟店。中商便利此次投后整体估值3亿元。依据此轮融资定调时45家门店数估算，平均单店估值在660万元左右。

本轮投资方创新工场是国内知名创业投资机构，由李开复于2009年创立，重点布局人工智能&大数据、消费升级、教育、文娱、B2B&企业服务升级等领域。

中央商场执行总裁刘梦婕日前在接受《零售老板内参》（微信ID:lslb168）专访时表示，此轮融资主要通过引入明星投资机构，优化创新业务发展机制，实现上下游资源的产业协同与互动。

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安徽罗森要开“子母店”

作为三大日系便利店品牌之一，罗森有着80年经营历史。1996年正式进入中国市场，现今门店遍及北京、上海、重庆、大连、武汉、南京、江苏、安徽等多个省市。中央商场所经营的南京、安徽省便利店市场，尽管相对起步较晚，不过目前正处于快速发展阶段。

刘梦婕表示，至今年年底前，安徽省罗森便利店门店数预计将扩张到至少20家，在目前基础上实现一倍增长。除省会城市合肥外，还计划向马鞍山、芜湖等新城市渗透。南京市场方面，年底前开店数预计将突破80家。而从更长远规划来看，中央商场计划在五年内将南京地区整体门店数提到500家。

此次创新工场带来的资金，显然将会用于上述两地店铺的进一步扩展。不过刘梦婕表示，中央商场经营便利店业务，并非是在资本市场拿钱盲目扩张，更多看重扩张与单店运营质量的平衡发展。在实际经营上，重点关注商品力、开店选址、精细化运营等经营维度。

刘梦婕向《零售老板内参》独家透露，中商便利正在筹备AI冷鲜柜产品，不过并不会以孤立的无人零售业态落地，而会侧重与罗森便利店的联动。其整体思路是，依据区域消费特点，在已开设便利店周边200~500米范围内，选择性投放1、2个子柜，为写字楼白领用户就近提供鲜食、便当、饮料等产品。

刘梦婕表示，之所以设计“便利店+智能货柜”的“子母店”形态，主要是出于便利和随手的角度考虑，为周边白领提供尽可能近的便利场景。在此基础上，创新工场在AI、人脸识别等智能解决方案，对于门店智能化将起到显著作用。

从商品供应链的角度来说，罗森便利店商品总仓SKU约在2~3万个，终端便利店约有2500个SKU，根据地理位置、周边客群消费偏好不同，商品铺货节奏及规划有一定差异，而伴随着创新工场AI及相关智能能力的进入，预计会明显提升整体铺货效率。

选址方面，中商便利运营的罗森便利店与传统便利店场景无异，主要分布在CBD商圈店、办公密集型商圈以及高校、大学、医院等线下场景。这也是现阶段主力选址方向，不过除此之外，中商便利还计划进入社区场景以及更多复合型商圈。

不过他们将会以一种小心谨慎的姿态进入。据悉，对于社区场景，中商便利主要面向类似单身公寓等年轻人聚集、人流密度大的市场，保持向对于便当、鲜食接受度较高的年轻消费者靠拢。

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鲜食打头阵，比起规模更关注质量

刘梦婕表示，中央商场经营便利店业务，并非是在资本市场拿钱盲目扩张，更多看重扩张与单店运营质量的平衡发展，在实际经营上，重点关注商品力、开店选址、精细化运营等经营维度。

由于各地消费习惯差异，国内便利店市场有着明显区域经营特点。鲜食作为便利店高毛利产品，相关品项的差异化开发和运营，也显得尤为重要。

刘梦婕告诉《零售老板内参》，安徽、南京两地罗森便利店，鲜食是绝对主力军。据悉，包含米面、FF料理、烘焙和甜品四个品类的鲜食产品，以12~15%左右的门店SKU占比，贡献了单店营业额的40%-50%。

作为罗森的“王牌”品类，鲜食经营也直接影响到了开店选址。据悉，罗森便利店业绩对标参考系，也并非行业同行便利店水准，更多是街边美食店。表现在上游供应链环节，安徽市场的鲜食供应链工厂目前正在筹备中，设计最大产能可满足400~500家便利店鲜食供应需求。

新品研发方面，鲜食尤其是米面、甜点产品，每周迭代1~2个SKU，同时每个月度会针对区域市场推出相应重点新品。

便利店市场近来颇受资本市场追捧。前有便利蜂被传已于近期收获腾讯、高瓴资本大额投资，估值高达16亿美元。今日好邻居、中商便利又接踵宣布获得资本市场青睐，对于整个便利店行业来说，可以说是历史性的“十月”。

在同一时期，北京市便利店发展新政也一并揭晓。这个被称为“便利店史上最宽松的政策”的出台，似乎暗示着便利店春天的正式到来。而伴随着资本的密集进入，区域便利店市场白热化竞争，或将上升到新的高度，市场格局面临重新洗牌的可能。

这是对去年无人零售场景智能化探索的延续，同时也实现了AI、大数据等新技术，与商品供应链、门店改造的更深层次融合。这种探索背后，也面临着单店投入成本的激增，以及更高选址难度的压力。数字化零售时代，究竟会在便利店市场产生多大作用，仍有很多未知数。

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