探寻舌尖上的美食 ——职高一年级班级特色活动

    探寻舌尖上的美食

     ——职高一年级班级特色活动

为了继续加强学生的劳动教育，促使劳动教育日常化，让学生掌握厨艺等必要的家务劳动技能，养成爱劳动的良好习惯，职高班在2月和3月开展了“探寻舌尖上的美食”厨艺技能展示活动。

在放寒假之前，班主任柳老师给班上的孩子们布置了一个特殊的作业：学习做一道自己最喜欢的菜。寒假期间，孩子们在家刻苦“修炼”厨艺，并在班级群里给老师和同学分享自己做的菜。

开学后，柳老师要求孩子们自带食材，在星空厨房举行了厨艺技能展示大赛。参赛选手现场烹制一道菜，主要食材以猪肉和蔬菜为主，每位选手需要自己处理食材，完成洗菜、切菜、炒菜、装盘等工序，选手们分批次有条不紊地进行比赛。

现场弥漫着浓郁的菜香味，吸引了不少老师和同学驻足观看、等待品尝。评委们认真品尝每一道菜式，对选手的烹饪过程，包含烹制的熟练程度，操作的规范性以及菜品的色泽、香味、口感等方面认真打分，公正评审。

厨艺大赛结束之后，同学们又在清明前夕，学习制作我们的节日美食——艾蒿馍馍。我们邀请了两位家长志愿者到校进行现场教学。

同学们分工合作，有的摘艾蒿，有的切腊肉，有的撕葱，有的和面...在老师和家长的指导下，有条不紊地进行着各项准备，调出了 美味的馅儿料。

准备就绪，家长们开始手把手地教，老师们则负责在一旁做解说。通过直观地演示和细致地讲解，孩子们很快就掌握了做艾蒿馍馍的要领：先把面团在手掌上按平，然后放上馅料，再把面团搓成长方体，然后包上玉米叶子，一个标准的艾蒿馍馍就成型了。

同学们学得认真，做得开心。在大家的共同努力下，很快就做好满满一锅了。同学们一起把它放上蒸锅，20分钟后，香喷喷的艾蒿馍馍就出锅啦！

同学们把刚出锅的、香气四溢的艾蒿馍馍送给老师们品尝，大家都赞不绝口。

本次班级特色活动，不仅为学生提供了一个展示的平台，还通过厨艺展示、美食速成班的形式，让学生在锻炼中学习巩固了劳动技能，提高了生活适应能力，提升了家校共育实效。同时，培养了学生热爱劳动、珍惜劳动成果的良好品质，为他们日后过上更有品质的生活打下良好的基础。

图文/韩笑

编辑/潘金秋

审核/陈金梅

政教处推送

扫码关注

新都特校