酒香白云边

文/ 邓灿彤

说起松滋的明星企业，大家肯定会不约而同的想到——“白云边”。

在我的印象里，酒似乎总是与诗和仙紧密相联。凡是沾上这两个字的，都是好酒，都具美名。那传说和影视中的江湖侠士、神仙眷侣、诗人墨客，对酒当歌、饮酒作诗，天上人间，悠哉游哉。而“白云边酒”更是独享美名，占得“诗仙”、 “酒仙”之称的李白的大名。

据传，公元759年李白携族弟李晔、友人贾至秋游洞庭，溯江而上，夜泊湖口，揽八百里洞庭烟波浩淼之景，畅饮当地佳酿，即兴写下“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”这一脍炙人口的千年佳句，白云边由此得名。

原来，白云边也是有历史，有故事的。带着一份久久的好奇，我和同学们兴奋地走进了白云边。

走近原酒储藏库，扑面而来的是一阵阵浓烈的酒香。进去，映入眼帘的是一罐罐排列整齐的酒。据介绍，陶罐可以让酒更加绵厚甜爽，圆润怡长。但是陶罐既非常贵又十分易碎，成本也是很高的。此外产品质量也是企业的立命之本，白云边不仅深知这个道理，更是将“质量”课题做到了事无巨细。白云边对原酒的储存年限，有着极为严格的规定：不到储存年限绝不允许开封——这是白云边的“铁规”，因为白云边坚信：酒是陈的香。

这让我自然联想到那句家喻户晓的广告词：往事越千年，陈酿白云边。

走进酿造车间，看到的是现代化的厂房设备和传统工艺的结合。工人师傅将科学配比的粮食烤制后放入特殊材料砌成的窖池，用富含多种矿物质的窖泥将谷物密封后发酵。这样生产出的白酒，酒色纯净，酒质细腻。

在出厂环节，白云边设置了10个关口、12道防线、30个质量控制点,每批产品的出厂都必须经白云边总工程师熊小毛的亲口品尝,一支笔审批，以此追求质量零缺陷。

正因为白云边严格追求质量，才让白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡人”的独特风格，被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的标杆。

离开时，我们的身上还弥漫着酒香。今天，“白云边”带着松滋故事，畅销大江南北，香远益醇。白云边名声在外，还不光是依靠广告；真正的生命力，在于它的品质，在于铸造品质的“工匠”精神。

白云边，你是松滋的骄傲和自豪！

（作者系松滋市实验小学五（四）班学生，指导教师：蔡书梅）

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