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【科普】酸汤子到底是个啥？这些食物也要小心！
最近两天一则关于食物的新闻频上热搜
“酸汤子中毒事件”。
经过几天的发酵，
事情的原委基本搞明白了：
一家人吃了在冰箱里
冷冻了一年的，
一种名叫“酸汤子”的食物，
然而由于该食物已经变质，
导致全家集体中毒，
9人中已有8人去世，
剩下的一位目前也在ICU抢救。
这起不幸中，
有两个点引起了很多人的好奇：
一个是“酸汤子”是啥，
另一个则是他们究竟是中了什么毒？
酸汤子是用玉米水磨
发酵后做的一种粗面条样的主食。
经流行病学调查和疾控中心采样检测后，
在玉米面中检出高浓度
米酵菌酸
同时在患者胃液中亦有检出，
初步定性为由椰毒假单胞菌污染
产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
专家郑重提示：
任何食物，如果有任何变质或者异味现象，应立即扔掉，请勿食用。
（via：央视新闻）
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