风靡大西南的冰粉，解暑第一名！

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冰粉是整个西南地区最重要的消暑食物，从云贵川渝一直流传到全国。今天教大家用传统的方法做冰粉，主要会用到冰粉籽，它是假酸浆植物结的籽。冰粉的制作主要是冰粉籽表面的粘滑成分与澄清石灰水之间发生的奇妙反应，吃的时候一般会搭配红糖水，或者一些坚果、果脯。相当清热解暑！

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