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学会2种素高汤,烧菜调汁一级棒!
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素高汤通常用蔬菜、菌菇等富有鲜味的食材吊制,不含动物油脂,清甜滋润,鲜香怡人。之前和大家分享过鸡高汤、清鸡汤、鲜高汤和干贝高汤的做法,今天再来教两种中式素高汤,简单好上手。做素菜、汤菜、酱汁的时候,加一点素高汤,大大提鲜,清润不腻,回味隽永。
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视频中用到的小巧电磁炉,就是它!
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