广东小吃的一朵奇葩，咸甜一家！

美食台 2020-08-25

汤圆、豆浆、烧饼，这些食物都是典型的咸甜之争肇事者，粽子也是其中之一。不过今天我们介绍的这种“奇葩口味”粽子，甜里透着咸，咸里泛着甜，一颗粽子居然将咸甜两种味道融合得浑然一体，它就是广东潮汕地区传统的双拼粽球。

会吃的潮汕人做这种双拼粽很是讲究，馅料丰富，不仅有咸蛋黄、虾米、海虾、去芯莲子、香菇、绿豆沙，糯米还用沙茶酱炒过，五花肉用了腐乳腌过，鹌鹑蛋亦用糖水渍过，一口下去，咸甜两种滋味交织，古怪却又很好吃！

端午的餐桌上，当然不能只有粽子。台台这就从1到10，给你配上满桌好菜，有肉有菜、有饭有汤，满足你的好胃口！

先来口鲜美的开开胃。人人都爱的豆腐，吸收了笋、虾干、黑木耳的浓缩鲜味，再加上咸鲜丰腴的咸肉，水水润润，鲜美至极，回味无穷。

天气实在闷热，开胃下饭的四喜烤麸，是上海人家都喜欢的夏日冷菜。黑木耳、花生、金针菜和香菇为四喜，搭配手撕烤麸，学会了上海阿姨的秘方，就再也不用淌着汗去熟食店排队买了！

很多地方都有端午节吃咸鸭蛋的习俗，刚好可以搭配糯米和一些腌制食材，做成五福糯米蛋，小巧玲珑，吃起来满口的油润香糯、鲜美回味，是非常讨小孩子喜欢的小食。

眼下就快到六月黄的最佳时节了。六月黄就是童子蟹的俗称，这种还未完全成熟的螃蟹，体内有流脂的膏黄，与肉饼、毛豆一起蒸，蟹黄完全渗透进鲜嫩的肉中，鲜甜得连下三碗饭。

夏天食欲不振，做一道用7种蔬菜煮成的七宝羹吧！蔬菜易得，做法简单，清新爽口一碗下肚，清胃又提神。

和粽子异曲同工之妙的美食就是八宝饭了，用糯米搭配8样或更多品种的果脯、坚果，颜色诱人，甜甜糯糯，小心别吃撑！

一桌端午大餐，不能没有鱼呀！来一道嫩滑的椒盐九肚鱼，表皮酥脆，鱼肉口感比豆腐还嫩，一口爆浆！

这道排骨菜，是福州人家日常的美味之一。通过两次调味，赋予排骨一种非常独特的风味，肉质嫩，香味浓，老少皆宜。让端午的餐桌丰盛多样，十全十美！

【今日端午，说说你都吃了什么好吃的】

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