鸡蛋饼这样煎，地道老北京味儿！

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鸡蛋饼这种简单家常的小吃，各地做法都不大一样，老北京传统小吃中的糊塌子，就可以说是鸡蛋饼的一种。夏天做这个加入刨丝的西葫芦，平添清爽的味道和口感，让平凡的鸡蛋饼增色不少。今天跟北京阿姨来学一手地道的京味儿！

除了糊塌子，今天再为大家推荐一些家喻户晓的老北京传统小吃，跟着老师傅的讲解，在家做一点也不难。

皮薄多汁的，鲜嫩香浓的，肥而不腻的，酱香浓郁的，地道讲究的，还有开胃消食的，软糯香甜的，甜香可口的，滋补滑稠的，精致讨巧的等等，全都是老北京最爱的那一口。

【说说你吃过最念念不忘的老北京小吃是什么？】

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