没有烤箱，也能做出以假乱真的点心！

Original 送你一朵荷花的美食台 2020-08-25

今天请大家吃花！

这款风雅精致的杭州名点荷花酥，因外形酷似荷花而得名。层次分明的粉红酥皮宛如片片花瓣，椰蓉蛋黄花蕊松软香甜。今天广末老师就来揭秘，如何在家也可以做得惟妙惟肖。茶余饭后来一朵，有颜又有料，全家都爱吃！

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中国的食物，不乏象形之美，有的是外形惟妙惟肖，有的是名字意境悠远。人民对食物寄予了无穷的想象和寓意，或风雅别致，或讨个口彩。今天就给大家介绍几道有趣的象形菜，给家庭餐桌凭添一份小乐趣。

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形如玫瑰花的饺子，用了3张饺子皮包着白菜猪肉馅，再卷成一朵花形，好看又好吃，给餐桌添彩，长辈小孩也都喜欢。

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把肉做成荔枝状，福建人很是拿手。花刀切开的里脊肉下油锅后卷成了荔枝形，红亮滚圆，口味像荔枝一样的酸酸甜甜，是非常适合夏天的肉菜。

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这道源自苏州的宴席名菜因形似松鼠得名，看似难做，但只要跟着大厨掌握几个小诀窍，在家做也不是难事。漂亮的纹理，外脆里嫩的口感，绝对惊艳家人！

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这道杭州名小吃，得名于轻咬时咔吱咔吱、脆如响铃的声音。做起来非常简单快手，薄豆皮裹少许肉末，温油下锅，炸至酥透，就大功告成了。

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表皮金黄酥脆的芝麻烧饼，像极了蟹壳，苏沪地区又称之为“蟹壳黄”。传统做法是用方腿、小葱和猪板油和馅，大包酥手法做皮，初学者也可掌握。

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鸭如其名，形似葫芦！这道菜的功夫在于整鸭拆骨皮肉不破，填入八宝馅料后塑成葫芦形，既讨“福禄”的彩头，又象征五谷丰登，长吃长有！

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