童子鸡就该这样烧，两鲜齐美！

Original 和小鸡青梅竹马的美食台 2020-08-25

鸡加鲍鱼是鲜上加鲜的搭配，今天嘉宾冬冬分享一款用豆豉酱、豆瓣酱秘制的创意酱汁，教大家做一道酱鲍鸡，口感微咸、微甜、微辣，鲜香十足！

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秘制酱汁，微咸、微甜、微辣，鲜香十足！

童子鸡肉质细嫩鲜美，炖、炒、焖、烧皆宜。今天分享6种童子鸡的经典做法，学会这几种食材与鸡的巧妙搭配，做鸡不在话下！

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姑爷领进门，小鸡吓掉魂

小鸡炖蘑菇是东北名菜，蘑菇选用野生榛蘑最佳，和土鸡块、粉条一同炖煮，鲜香味浓。

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面粉也可以代替泥土的家庭版本，轻松掌握！

叫花鸡将鸡密封在高温环境中烘烤熟成，汁水和香味都得以最大程度保留。

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鲜醇绿茶与细嫩童子鸡，简直绝配

一杯春茶让鲜嫩的仔鸡带上了清新馥郁的茶香，小火焖熟，汤汁浓郁，别有一番江南风味。

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美酒浸泡一整天，更是下酒好菜

焖制好的童子鸡用黄酒、糟卤、高粱酒浸泡，便是醉鸡。喝醉了的鸡，酒香扑鼻，好吃醉了。

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不用一滴水就能把鲜美做到位

这道葱油鸡烹饪简单、耗时短。腌制、焖煮、淋上滚油三步搞定，香气扑鼻，鲜嫩多汁。

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烧鸡肉加板栗，香糯入味好下饭

板栗烧鸡，连糖都不用放，只用板栗的自然甜味来增加菜肴的风味，鲜甜美妙！

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