秋天的茄子，和肉一起烧最合适！

正可谓“无菜不能酿”。经典的煎酿三宝中，台台已经教过大家酿豆腐、酿苦瓜的做法，今天就请纳米老师来说一说剩下这一宝：酿茄子。不仅可以用虾茸和纯肉两种内馅，做法也有两种，蒸酿茄子清淡爽口，煎酿茄子入味鲜香，总有一款是你的爱！

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两种肉馅，一蒸一煎鲜美入味

纳米老师是美食台的常驻人气嘉宾，温柔又亲切，最擅长用简单食材做出家常美味，快来学一招！

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简单巧手学烧菜，家常经典老味道！

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只需少量油，先干煸后翻炒，超快手

纳米老师还做过这一道低油版本的酱爆茄子，掌握酱汁妙方，软糯入味，特别下饭！

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两种搭配，炸出香香脆脆好味道

这一款炸藕夹也选用了两种馅料，豆腐肉馅鲜嫩多汁，虾肉馅鲜美弹牙，酥香爽脆。

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高大上粉丝煲，荤素兼备超丰盛

秋季梭子蟹大量上市，加芋艿做成蟹煲，香糯入味，能抵上两三道菜！

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海苔与小黄鱼的黄金组合，松脆鲜嫩

常见海产小黄鱼，可以试试传统宁波做法，加苔条挂糊炸，滑嫩又多汁。

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海派经典做鸡方法，洋气十足！

奶油葡国鸡是一道经典的海派西餐，鸡腿肉先炖后烤，重现60年前上海滩的洋气吃法！

喜欢跟纳米老师学做菜的朋友，不要错过她和广末老师主讲的线上教学课程哦！

在美食台与下厨房合作推出的在线课程《家常中式面点六讲》中，纳米老师将亲授馒头、包子、饺子三种家常点心的做法，广末老师则将带来花卷、油条、葱油饼的制作，超详细分解制作步骤，手把手带大家成为面点达人！

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