大闸蟹人人爱，但剥蟹对很多人来说是麻烦事，今天再次请到淮扬菜大师、上海浦东香格里拉中餐行政总厨高晓生师傅，传授快速拆蟹粉技巧，再教你做两道简单诱人的蟹粉烩粉皮和蟹粉扒时蔬，活学活用，在家也能吃上酒店顶级美味！
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拆好蟹粉吃法多，烩粉皮扒时蔬鲜美诱人！
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秋风起，蟹脚痒，品味大闸蟹正是最好的季节！除了清蒸，也能用来烹饪各类佳肴，炒年糕、炒毛豆、蒸肉饼同样鲜美诱人。