骨头汤泡糯米饭,这早餐真新鲜!
糯米吃法形式多样,在湖北荆州的沙市,当地人早餐必不可少的一道小吃:元豆泡糯米,将蒸熟的糯米浸入油润香浓的大骨汤中,搭配豆香浓郁的豌豆,和各式码子,在秋冬季节,一口下肚,暖胃又暖心!
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武汉人早餐一绝,热气腾腾,油润香浓!
小吃是中华饮食中不可缺少的一部分,因当地风俗而异,不仅是当地人味蕾的慰藉,也是离乡游子们对家乡的一种思念。这三年来,美食台走遍全国各省市,拍摄了几十种地方小吃,一起来看看,有没有你家乡魂牵梦绕的那一味?也欢迎大家在文末话题分享你家乡的美味小吃,也许,下次台台就会去你的家乡哦!
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无论米皮还是擀面皮,都足见陕西人对这两种味道的调和与发挥,这是古老朴素的饮食智慧,简单美妙。
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米浆沿大锅边沿浇上一圈,以蒸气蒸烙成形,再铲入用虾米提鲜的汤底一煮,连汤带片一碗,舒舒服服!
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逢年过节,喜庆之日,家家户户都要蒸发糕,绵软甜糯、外形朴实,是当地春节餐桌必不可少的美食。
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这种中式糕点曾盛行于北方,用料简单却工序繁复,油亮剔透,蜜汁爆浆,每一口都是满足的甜蜜。
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广东潮州人用现磨米浆蒸出的粿皮,有天然的碗状小窝,填进传统的杂咸菜脯,冷热交融,滑糯脆爽。
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在大理梅子之乡洱源县,有种流传了上千年的手艺活:雕梅。这种果脯制作工艺精细讲究,堪比女红。
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琼中苗寨人家喜食一种奇特的粽子,整个粽身有白、黄、紫、黑、红五种颜色,叫做五色棕,是中国粽子中非常独特的一支。
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