盐在烧鱼中的妙用，太省事了！

咸鱼通常要花较长时间腌渍、晒干而成，今天教你2个小时速成“准咸鱼”，这其实是江浙烧鱼的一种特别处理方法。将鳜鱼泡入盐水暴腌之后，再用猪油渣、口蘑焖烧，这样烧出来的鱼干净清爽，味道也相当丰富。吃厌了红烧、清蒸，偶尔换个口味还真不错！

点击上图，搜索“白烧鳜鱼”得图文菜谱

江浙独特暴腌处理，鱼鲜味美一流

再学几招鳜鱼烧法！

点击上图，搜索“拆鱼羹”查看图文菜谱

片鱼拆鱼煮鱼汤，大厨烧鱼秘技大公开！

▼

点击上图，搜索“米粉鳜鱼”得图文步骤

肉香鱼美，砂锅猛煮，江西做法异常鲜美！

▼

点击上图，搜索“火腿蒸鳜鱼”了解更多

安徽人的这法子，浓淡相宜鲜上加鲜

今天台台做的多，想吃点个在看！▼