入秋后最香的一口饭！护心养胃，碗都不用洗

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昨天10月16日是世界粮食日，自1981年成立“世界粮食日”，到今年已是第41个世界粮食日啦。如今虽然我们粮食丰富，但一粥一饭，应思来之不易。

今天台台将减肥人士眼中的“主食”南瓜和传统主食大米结合在一起，做一道特色的南瓜焖饭。

大米洗净后浸泡30分钟。

南瓜可以选择纹路清晰的黄南瓜或者贝贝南瓜，台台选择的是更好切的黄南瓜。（黄南瓜水分更多，贝贝南瓜更粉糯）南瓜切掉顶部，用勺子去除南瓜籽。

南瓜盖子不要浪费，切成丁。（南瓜皮有丰富的膳食纤维素和胡萝卜素，能帮助消化，护眼护心）香肠切片放一旁备用。

大米连水一起放入锅中，加入适量清水，煮开后再煮5分钟左右捞出。

米饭中放入猪油、南瓜丁、青豆、玉米粒混合均匀。

将混合好的米饭填入南瓜盅至一半的位置，铺上一层香肠继续填入米饭，顶部放上香肠，上锅蒸制25分钟。

蒸的时候我们可以做一个拌饭汁，就是煲仔饭的那种啦~将生抽、老抽、白糖、清水放入锅中烧开，拌饭汁就完成了。

蒸熟后的南瓜内里变得软糯糯，米饭看上去亮晶晶。

放上一颗煎熟的小鹌鹑蛋和烫熟的菜心，淋上拌饭汁，完全就是改良过的“南瓜煲仔饭”嘛。

趁热来上一口，腊肠的咸、猪油的香、南瓜的甜、米饭的糯在口中交融，脑海中只剩下“美味”两字，编辑部迅速就光盘啦~吃干净每一粒米饭，才是对食物最大的尊重！

在这里要感谢袁隆平爷爷和投身农业科学的每一位工作者以及千千万万勤劳的农民伯伯，让每一个中国人都能吃饱饭！

你最喜欢的一碗饭是什么呢？赶紧在评论区告诉台台吧~

文 | 阿团

图 | 钟珩

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