2015最后的三杯酒……
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► 2015年的最后一杯酒，你打算怎么喝？型男调酒师余天音（Cross Yu）在经典鸡尾酒的基础上，进行了小小的创新，将菠萝、椰子、樱桃、金箔、迷迭香、玉桂枝等果蔬食材巧妙地融入鸡尾酒中，清新美味又时髦，辞旧年喝新酒，enjoy！
ZAFRA Punch
ZAFRA punch是经典punch鸡尾酒的改良，选用陈年朗姆酒与果汁混合，口感更加馥郁。
❶ 用到20毫升青柠檬汁，45毫升新鲜菠萝汁，20毫升椰子利口酒，60毫升陈年朗姆酒，将所有配料倒入摇杯中，搅拌均匀；
❷ 在另一摇杯中加入冰块，将材料倒入盛有冰块的摇杯中，反复来回调和3到4次；
❸ 倒入杯中，加入碎冰，插上香柠叶、菠萝块，撒上椰子碎装饰，最后用火枪烘烤，让菠萝和椰子的香气更好地散发 。
Flower Me to the Moon
Flower me to the Moon灵感来源于经典Martini（马提尼）鸡尾酒，用紫罗兰、薰衣草、甜味美思酒呈现浪漫的氛围，最后撒上点点金箔，仿佛淡蓝色天空中的一点月光，十分适合女士饮用。
❶ 先在碟形杯中放入冰块，冷却杯子。然后在摇酒壶中依次加入5毫升紫罗兰利口酒，10毫升柠檬汁，25毫升甜味美思酒，50毫升金酒；
❷ 将碟形杯内冰块倒出，挂薰衣草糖霜，在摇壶中加入冰块大力摇和；
❸ 倒入杯中放入意大利黑樱桃、食用干花装饰，撒上食用金箔即可。
Dark & Fashion
Dark & Fashion 源自于Old Fashion的转变，加入了草本香料和巧克力风味，口感更丰富，是款十分适合餐后饮用的鸡尾酒。
❷ 在调和杯中加入15毫升巧克力白兰地，20毫升意大利开胃酒， 50毫升波本威士忌，调和搅拌；
❸ 倒入古典杯 ，加上干橙片、迷迭香、玉桂枝装饰，最后用火枪烘烤 。
► 余天音（Cross Yu），E.P.I.C.创始人兼首席调酒师。中国顶尖调酒师，曾获2014 芝华士调酒大师赛中国区冠军 ，全球12强；2013 帝亚吉欧世界级调酒大师赛中国区冠军，全球16强等荣誉。
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