书院日记||齐民农场实习总结（一）
齐民农场实习总结（一）
齐民农场，是保定市定兴县的一个生态农场，主要的定位为生产，由五个年轻人组成的核心团队负责运营。2017年12月8日到12月23日我们书院的六个学员一起在齐民农场实习。虽然只有短暂的两周，但是留下了很多难忘的瞬间，这里就摘取大家日志分享的重点做下小结。
李祯杰
到达齐民农场的当天，场长吴云龙带领我们整体熟悉了一下农场，包括生产大棚，配菜车间等等。
留下的第一印象是齐民农场种植的品类挺丰富的，不乏一些市场上较为罕见的品种。比如宝塔花菜、橡叶生菜、榨菜、香野草莓等等。每一个大棚里面的蔬菜生产，都有专门的人员负责日常的管理。
第二天晚上，与农场的工作团队进行了一次分享。工作团队分享到了他们创业路上的艰辛，以及在创业过程中观念上的改变。农场的定位就是生产性的，所以场长特别注重农场品的品质，他会通过各种的途径，试验大量的品种，从中选择无论从口感还是风味上都特别优秀的品种。还注重专门化蔬菜的生产，例如适合做西红柿炒鸡蛋的西红柿、适合跟牛肉一起炒菜的高纤维的芹菜以及适合榨汁喝的低纤维的芹菜、专门为肯德基汉堡生产的生菜等等。总之就是特别的注重个产品的品质与用途。这是很值得我们学习与借鉴的。
在一起分享的过程中，对场长所说的话印象最深的就是，对于从事有机农业或者相关事情的时候，仅仅有理想有情怀是不够的。齐民农场的前身是正道农场，希望能够建立一种生活共同体，类似共产主义社会的样子，在之前确实办的也很不错，也有很多的青年大学生，大家共同生活在一起，彼此关心、彼此付出，这种感觉其实也很不错的。只是在这种氛围下，大家注重于搞理论研究，甚至是思想批判，但是不注重结果，只重视过程。生活在其中的同学，拿这样的思想武器来要求别人，却不会严格的要求自己，而且不注重自己真实技能的积累。在正道农场由于一些原因被封掉以后，经过一番周折，包括场长在内的几个年轻人重新创办了齐民农场。在投入真正的生产的时候，就出现了各种各样的问题，而且当出现问题的时候下边的人隐瞒问题，不敢直接面对问题，造成很大生产上的损失。……最后，整个团队也瓦解了，只剩下了场长跟她对象两个人，后来又逐渐补充进来几个年轻人，组成了农场现在的经营团队。
通过那天晚上的谈话也想了很多的问题。如果只是因为怀有情怀，就理所当然的认为能够干成一些大事的话，那绝对是错误的。情怀仅仅是一个基础，想要做成一件事情，还需要很多其他方面的支撑，其中最重要的就是自身真实的本领。
过程很重要，结果也很重要。如果只是追求过程而不注重结果，长期以往，这样很容易造成懈怠，因为没有结果也便缺少了考核的依据，没有考核的依据，做好做差是一个样子的，对于自律性强的人来说还好一点，对于自律性差的人来讲他们也就耽误了自己。如果只是追求结果，而不注重过程，会很容易失去做一件事情的乐趣，这样子做事情是比较痛苦的。所以，通过这次的谈话反思出来的结果是过程很重要，结果也很重要。过程是留给自己的，结果是自己的，也是给别人的。
在接下来的几天里，在草莓大棚、育苗棚、茄子棚等等大棚进行实践。每种蔬菜，每天都有人精心打理，所以作物的日常维护做得特别好。 由于品种全，品质好，所以他们蔬菜的销售情况也很不错。
通过这次，对于农业也有了新的认识。农业作为第一产业，基础是生产，由于地理位置的不同，例如靠近北京这样的大城市的，可以与其他产业结合，提高附加值，增加经济收益。但是对于地理位置并不那么好的农场，还是要以生产为根本，将产品的品质做上去，并适当的控制成本，只有这样才能够让市场接受，存活下去。如果经济上是不可持续的，那么一切都是空谈。
生物动力农业与其他农业，自己认为，最根本的区别在于如何对待农业、如何对待农场的问题上。即使同样要突出生产功能、保证一定的产量，但由于认识不同，采取的方法就会不同，最后所得到的结果也会不同。
何祖欣
农场以年轻人为核心管理和销售团队，在对有机农业深切的情怀之余，扎实地钻研有机农业技术。
对于农业技术孜孜不倦的追求，从以下几点可窥一斑而见全豹。不仅蔬菜种类做到多样化，每种蔬菜的品种也做到了多样化。非常重视蔬菜品种的选择，从世界各国收集十几种西红柿的品种，进行栽培，在充分了解各品种的栽培管理和果实情况后，进行选择，例如有的品种适合当水果生食，有的适合烹煮，有的偏酸，有的偏甜，有的适合做成番茄酱，有的适合搭配牛肉吃等。有十几种生菜品种，如奶油生菜，紫生菜，结球生菜，散叶生菜，意大利生菜，罗马生菜，橡叶生菜，紫罗莎生菜，绿罗莎生菜等等，供消费者有多样的选择。敢于新的尝试。农产品长相和品质的控制很严格，站在消费者的角度考虑。
蔬菜以育苗移栽为主，配合非常精细化的种植。专人专棚育苗，选出健壮的苗子移栽。不仅节省了种子，还充分利用土地，保证蔬菜幼苗的健壮。蔬菜的生产计划配合销售。管理人员经常巡视菜园，看看刚播种的蔬菜出芽怎么样，看看育的哪个苗可以移栽了，看看哪些蔬菜需要搭架、打岔、摘叶，哪些需要收获，哪些需要浇水，哪些需要除草等。
农场位于河北定兴，是优势也是劣势，优势是降低了劳动力成本，劣势是蔬菜农产品的消费者大部分在北京，增加了销售运输成本。所在的园区是个农业示范园区，暖棚建设的年代比较久远，还是人工拉放草帘子，人工开关风口，比较依赖人工。
重复的必要性，从主园区到暖棚的地方有15分钟路程，第一次走时觉得路上又冷路程又远，怎么总到不了，第二次，还是觉得冷而远，第三次，好像没那么冷了，走了很多次，感觉很快就到达了，也许这就是熟悉后就没有畏惧心理了。就像给草莓疏花疏果一样，以前在公社为桃子疏果时，有选择恐惧症，不知道该留哪个去哪个。看到管理草莓的阿姨又快又熟练，多问了她们几次，也对草莓的植株结构和生长开花特性观察了以后，熟悉之后就知道该去谁留谁了，所谓的选择恐惧症就去除了。还有放草帘，拉草帘这件事情，原本正的绳子被我们拉歪了，还需要小伙伴们在下边帮忙扶正绳子，而阿姨们凭借非常娴熟的技能，一般不需要下边的帮助，怎么歪斜的帘子在她们的手中都能调正，我想这也是日积月累的熟练。我感到有些情况下，重复是必要的也是有意义的，在重复中去掌握，足够的熟练后才可能更好地创新。
两周的实习，我参与的工作主要是移栽菜苗和蔬菜配送的包装。虽然看似简单而重复，却是必要而有意义的，不同的时间在不同的地方种下不同的蔬菜，为这些植物开启了生长的旅程。每天分装不同的菜品给不同的客户，将农场的收获分享给远方的人们，未来逐渐会有越来越多的消费者因为对有机农产品的好的体验，而逐渐支持有机，并带动周围的人加入到有机产品的消费中来，也是对所有有机农夫的支持，也是在向着书院张孝德院长常提到的生态文明时代迈进。
在这里把蔬菜种植做成一件很美的事情。
谢健
对于齐民印象最深的还是场长吴云龙，佩服他的魄力，因为一份使命，接受一份事业所以掌握一种知识，这就是不空谈梦想，实打实的把理想实现。其次就是农场的运营管理者五个人全部是年轻人，有想法 有激情。整个农场实行了种养结合，四十个大棚有蔬菜有草莓，养殖有鸡 鸭 鹅 猪 羊。大棚工作的分工也很明确。
齐民学习了十五天之后认为最重要的一点就是不要让蔬菜水果逆自然生长，但也是因为市场的需要不可避免这种种植方式。我选择到冬暖棚，里面种植的是西红柿 黄瓜 茄子等果蔬。大棚的种植技术也是很麻烦的，控制温度、控制植株长势。西红柿掐尖，打分叉，去掉下面的叶子保证通风。黄瓜，摘掉老叶子避免老叶子过分的吸收营养。青椒挂枝，每株青椒留上三个侧枝可以让每个青椒长的更加强壮。所有的植株都会用绳子绕上去，以避免因为挂果之后会把茎压断，每种果蔬都要注意它的源库流（源：根，库：茎，流：叶）。因为种植前期没有施底肥，即使后面有追肥（泡好的豌豆）和灌溉充实肥（菜叶子做的酵素）也难避免每个作物都会有不同程度的病害，更加认清了只有好的土壤长出来的植物才是好的才是有营养的，而好的有营养的土壤不是用药物来维持，而是日积月累自然恢复的。
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