难怪每年入夏后它就成了你家的香饽饽，原来这么神奇！
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜。”所以夏季吃生姜是有好处的，那么应该怎样吃生姜呢？下面康大夫就跟大家介绍下夏季吃姜的正确方法。
促进食欲
生姜有温胃的作用，可消除胃中的寒饮，其中的姜辣素能刺激舌上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。
生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。因此，夏日食姜可显著改善食欲。
解毒杀菌
夏季细菌滋生较快，人很容易误食，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒的作用。
另外，夏季各式各样的海鲜令人忍不住，更有些人嗜好吃生的海鲜。这时千万别忘记生姜。它既可解毒又可调味，更可以制约海鲜寒凉的性质。用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎有显著的效果。
温胃散寒
在夏天，很多人喜欢在满身大汗后马上直吹电风扇或空调。出汗时毛孔是张开的，寒邪可以直接损伤人体阳气，人们会出现头痛、发热、怕冷等风寒感冒的症状。
这时喝一些生姜水，温脾胃，散寒邪，很快可以缓解上述症状。
1、醋泡姜,健脾胃促消化。
生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾开胃,而醋有开胃活血的作用,用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
具体做法：将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。
2、姜入凉菜,抑菌抗氧化。
建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝。因为姜性温和,可以中和凉菜的寒性,驱除人体内的寒气,并且还有一定的抑菌作用,有助预防食源性疾病。
另外,生姜是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产生,起到延缓细胞衰老的作用。
3、生姜茶,抵抗空调病。
姜茶的做法很简单,取生姜3~5片,用沸水沏开即可。
需要提醒：生姜茶一定要趁热喝,因为“空调病”是肺胃受寒导致的,喝热姜茶才能驱散体内的寒气,帮助身体出汗,有效排毒。
4、红糖姜汤,缓解风寒感冒。
生姜性温,是风寒“杀手”,有发热、祛风、散寒的功效。而红糖具有养血、活血的作用,与姜搭配,可改善体表循环,治疗风寒感冒。
红糖姜汤的做法：取生姜10克、红糖15克,将生姜洗净、切丝,用开水泡5分钟,文火熬2～3分钟,加红糖调溶。
需要注意：红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
转载声明：凡转载“健康安徽HealthyAnhui”稿件，请注明出处。
主编 ∣ 陈旭 责编 ∣ 徐蒙蒙 程甜
主办单位 ∣ 安徽省卫生和计划生育委员会