冻到7℃点顶得住?东莞阿姨全靠这10款滋润靓汤!
冻!冻!冻!
今天一大早还下雨
晚上气温只有7℃
点顶得住...
这么冷的天
来一碗“暖粒粒”的靓汤就最好啦!
今天小编要把东莞阿姨深藏的
『10款冬日滋润靓汤』曝光给大家!
功效:
白胡椒有温中散寒作用,猪肚养胃健胃。
材料:
白胡椒、猪肚。
步骤:
白胡椒15克,打碎备用;鲜猪肚一个洗净。
然后将打碎的白胡椒放进洗净的猪肚内,加入20毫升左右清水,头尾用线扎紧。慢火煲1小时,调味后即可食用。
功效:
补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料:
羊肉、红枣、枸杞、白萝卜、盐、料酒
步骤:
肉用清水泡着,多换几次水直至没有血水,这样有助于去除膻味;泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮,煮出泡沫就关火,羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式;
如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右,炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块,炖好了之后加入白萝卜,再选一次炖汤模式,炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了,喝汤的时候可以撒一小把葱花。
功效:
健脾养胃,改善脾胃功效,帮助补益气血。
材料:
杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤:
将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟捞起,用水洗净沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
功效:
功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。
原料:
大枣10个,鲜牛肉200克(可根据自己的情况,选择用水牛肉或者黄牛肉),生姜3片,青葱2根,调味料适量。
步骤:
大枣用冷水浸泡15分钟,洗尽备用。600毫升水煮至约50度至60度时,加入红枣烧开。文火煮15分钟,加入生姜、鲜牛肉。汤烧开后加入青葱、调味料,即成。
功效:
增强脾胃消化吸收功能。
原料:
香菇2-3朵,山药一小段,小排骨。
适量辅料:
生姜2-3片,葱一根,红枣2-3粒。
步骤:
将小排骨清洗干净,放入锅中,加入清水和葱姜焯水;将焯好的排骨倒出清洗干净,重新加入水、葱、姜片煮熟,并加几个红枣。用大火煮开,转中火再煮10-15分钟;
将新鲜香菇清洗干净,清洗干净后切成碎丁备用;将山药洗净,去皮,切成碎丁备用;在锅中加入香菇丁、山药丁,用大火煮沸,再调小火炖。
功效:
鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。
原料:
鲫鱼约1000克,百合200克。
步骤:
鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。
旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。
功效:
滋润皮肤,润肠通便。
用料:
本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
步骤:
将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。
将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:
玉竹为养阴类的中药材,性平味甘,入肺、胃经,功能为补阴润燥、生津止渴,配上沙参、猪肺炖汤,具有润肺止咳、养胃生津之功。
材料:
猪肺1个、沙参15克、玉竹15克、食盐适量、纱布一块。
步骤:
将沙参洗净切段,玉竹清水漂洗,共同用纱布包好备用。猪肺用清水冲洗干净,在开水中飞水后捞出待用。
把纱布和猪肺放入砂锅,加清水适量,大火煮开,小火慢炖1.5~2个小时后,加食盐调味食用。
功效:
莲子是很好的滋养食物,无养神安宁,降血压的功效。百合能补外益气,温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤,既滋补外气,又健肺养颜,养神平压。
材料:
瘦肉冬季健康减肥食谱,莲子一两,百合半两,蜜枣四枚。
步骤:
莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百合去杂质,洗净;瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净。
将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,加入料酒炒至水干,注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成。
功效:
保健作用,经常服用还能够很好的清洁肠胃,排出身体废弃物,具有很好的滋养皮肤的作用。另外,对于治疗便秘的效果也是不错的。
材料:
老鸭、笋尖、枸杞
步骤:
将老鸭宰杀干净之后去除头尾部以及一些肥油,然后放入清水之中漂洗二十分钟,最后取出沥干水分;将笋尖放入清水之中浸泡,直到松软;
将准备好的老鸭以及笋尖、枸杞一起放入锅中煲汤,大约四个小时之后就可以了;起锅之前加入少量的食盐调味。
这么多款靓汤
驱寒保暖!滋补养生!
快告诉妈妈,明天煲汤补补佢!
法律顾问:广东宏尚律师事务所 | 曾小伟律师来源:广州笋嘢益街坊、网络,流行东莞综合整理