吓人！肉龄超40年的“僵尸肉”，你敢吃吗？
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随着生活水平的提高
肉类食品
在我们的饮食架构中
占据着越来越重要的位置
成为家家户户餐桌上
必不可少的食物
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正因为肉食深受人们的喜爱
所以网上关于它的新闻
也是各种各样
最近
一则名为
“走私僵尸肉上餐桌，
最高肉龄超40年”的视频
在网上持续发酵
引起众多人的关注
网传新闻截图
那么
肉类真的能保持40年吗？
肉龄超过40年的肉还能吃吗？
快一起来看
图片来源网络
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因此，此次事件中的舆论矛头对准了“冷冻时间”本身存在偏差，无论是三十年还是四十年的肉类，其实风险因素更多是在卫生和安全角度，请理性看待。
购买肉类时应注意什么？
新闻中的“僵尸肉”主要指的是冰冻多年然后销往各地的冷冻肉，其中绝大部分指的都是“走私产品”，安全和质量方面并不能保证。
很多无良商家将“僵尸肉”采购回去后还会用一些食品添加剂、甚至非法添加物对其进行加工和调味，比如一些不法商家生产的肉串、熏酱肉类等，一般很难进行区分鉴别。
所以购买时应注意：
1、一定要到正规、大型的商超或者农贸市场去买，这些地方的猪肉进货来源都是各地规范、具有屠宰处理资质的屠宰场，安全性可以得到保证。
2、不要贪图小便宜购买已经发黏或者有异味的肉类，这样的肉类可能已经变质，食用会增加食物中毒的风险，不可购买。
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综上所述
购买肉类食品时
一定要到
到正规、可靠的商超（农贸市场）
进行购买
自己家的冷冻肉
只要解冻之后气味、口感等方面
没有特别大的差异
完全可以放心食用
但并不建议
食用保存时间太长的肉类食物哦
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来源： 科普中国
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