这样的鱼看起来很“新鲜”，吃了可能会中毒？这些注意事项千万牢记
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马上就过年了
大家是不是
已经开始准备年货了？
一说到年货
鱼是必不可少的
不管是鲤鱼、鲶鱼、带鱼还是白鲢鱼
都是餐桌上的“C位”食物
但是
最近有新闻显示
多地出现“柴油鱼”
具体讲的是
一些不良商贩
在养鱼箱中添加柴油
会让快死的鱼变得更加新鲜
另外重金属元素在身体中还会存在蓄积作用，抑制中枢神经系统，损伤肝肾。既会致毒，也会致癌。
虽然“柴油鱼”对身体有威胁，但类似“柴油鱼”这样的食品安全事件仅仅属于“个例”。
值得注意的是，任何时候都不要贪小便宜。如果看到有什么特别便宜的食物，都请一定要注意背后存在的问题。
买鱼时应注意什么？
1、去正规场所购买
不在路边小摊贩处等不不确定食品来源的地方购买鱼虾等食品，这类地方售卖的鲜鱼容易隐藏较大的安全隐患；
不要贪便宜；
要选择大型超市或者正规的农贸市场进行购买。
2、闻味道
如果有些鱼闻起来已经有明显的臭味、氨水味、柴油味等刺激性气味，一定不要买。
3、关注鱼眼、鱼鳃
鱼眼明亮清晰且有一点鼓起的鱼是新鲜的，鱼鳃呈现鲜红色的鱼质量更好。
4、不建议选个头太大的鱼
相对来说，个头太大的鱼年龄也比较大，其肉质可能相对差一些，而且还可能存在更多的环境污染物等有害物质，建议选择个头适中的鲜鱼。
5、不要过分迷恋野生鱼
市面上的鱼分为野生鱼和养殖鱼两种，很多人认为“野生鱼”更美味且有营养，真的是这样吗？
其实，野生鱼的生存环境存在着更大的污染风险，野生鱼体内更容易富集一些想不到的有毒物质。
如有些鱼由于捕食了本身含有毒素物质的小鱼小虾，容易导致蓄积毒素，像河豚毒素、雪卡毒素都是容易导致食物中毒的毒素物质，摄入量较大时，严重者甚至会有生命危险。
还有，野生鱼当中所含的寄生虫可能比养殖鱼中更加复杂多样，它虽然不会危害到鱼的生命，但是很容易限制鱼类的生长。
野生鱼和养殖鱼在口感上可能会有细微的差别，但在营养物质的组成和含量上对比其实差别不大。
所以，野生鱼并没有大家所想的那样健康，风险与安全问题共存。
综上所述
“柴油鱼”的存在，属于个例
对于“柴油鱼”一类的食品安全事件
一定要科学对待
不要过于紧张
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