珍珠奶茶/芝士奶盖/百香果红茶…127批茶饮大抽查！又有惊人发现
每天来一杯甜甜的奶茶
快乐似神仙
怕胖？
有人说：
还有无糖奶茶嘛！
可是，少糖或者无糖的奶茶
真的没问题吗
糖分摄入过多
易诱发患肥胖症
或高血压、心脏病
和糖尿病等慢性疾病
最近，香港消费者委员会与食物安全中心
检测了市面上127款
非预先包装调制茶类饮品的糖含量
以及部分样本的能量值
结果有惊人发现
……
8种茶类饮品样本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高。
78款原味样本中，能量值最高为1款芋香奶茶的样本，饮用一杯，等同于一餐所需摄取能量的9成。
笼町茶番、清玉、CoCo都可等门店内
5款糖含量超出每日摄入上限
127批次样品中，78批次为原味（即店铺预设的调制配方）样本、39款不加糖（即要求调制过程中走糖）样本，以及10款不加糖的珍珠奶茶中的珍珠样本。这127批次样品包括珍珠奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶、抹茶拿铁、芋香奶茶、茉莉绿茶、蜂蜜绿茶、芒果绿茶和百香果红茶等8种类型。
8种类型样品 图来自香港消委会
据了解，世卫曾建议，每日从膳食中摄取2,000千卡能量的成人每日应摄取少于50克的游离糖，以减少患肥胖症，或高血压、心脏病和糖尿病等慢性疾病的风险，并建议进一步将摄入量减至少于25克，以降低蛀牙的机会。
而在78款非预先包装的原味样本中，有5款的每杯糖含量超出世界卫生组织（世卫）每日游离糖摄入量建议的上限，即饮一杯已超出全日游离糖摄入量的上限。最高1款“笼町茶番”抹茶拿铁（72克）更超出上限4成，喝一杯相当于摄入14粒方糖（每粒方糖约5克糖）。
每杯含糖量最高的五款产品分别是：
产品 | 糖含量 |
“笼町茶番”抹茶拿铁 | 72克（相当于摄入14粒方糖） |
“清玉”百香果红茶 | 55克（相当于摄入11粒方糖） |
“CoCo都可”芒果绿茶 | 51克（相当于摄入10粒方糖） |
“101肉燥饭专门店”蜂蜜绿茶 | 51克（相当于摄入10粒方糖） |
“笼町茶番”茉莉绿茶 | 50克（相当于摄入10粒方糖） |
根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，每100克／毫升饮品如不超过5克糖及0.5克糖，可分别称为“低糖”及“无糖”，而根据衞生署发出的“学生小食营养指引”，每100毫升饮品若含多于7.5克糖，便属“含高糖分饮品”。此次检测发现10款原味样本，每100克含7.6克至11克糖，被视为“含高糖分饮品”；另有34款属“低糖”。
而每杯糖含量最低的五款分别是：
产品 | 糖含量 |
“茶汤会”珍珠奶茶 | 7.1克（相当于摄入1.4粒方糖） |
“赏茶”芝士奶盖绿茶 | 8.4克（相当于摄入1.6粒方糖） |
“鹿角巷”珍珠奶茶 | 13克（相当于摄入2.6粒方糖） |
“赏茶”珍珠奶茶 | 14克（相当于摄入2.8粒方糖） |
“天仁茗茶”冰绿抹拿铁 | 14克（相当于摄入2.8粒方糖） |
但消费者须留意每杯饮品的分量，如果分量较大，即使饮品属“低糖”，其总含糖量亦可能比不属“低糖”而分量较少的饮品为高。
八种产品中
每款的糖超量数据
↓↓
图来自香港消委会
8种茶饮平均糖量含量排名
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饮品名称 | 糖含量 |
百香果红茶 | 7.1克 |
茉莉绿茶 | 6.0克 |
蜂蜜绿茶 | 5.8克 |
芒果绿茶 | 5.6克 |
抹茶拿铁 | 5.2克 |
芋香奶茶 | 5.1克 |
珍珠奶茶 | 5.0克 |
芝士奶盖／奶盖绿茶 | 3.5克 |
去糖可以避免多糖分摄入？
不一定， 原材料本身已含糖
有消费者可能会在下单时，要求店铺去糖或走甜，以避免摄入过多糖分，但测试显示所谓不加糖的样本，糖分不一定较少。
据了解，一般来说，不加糖样本的糖含量均较原味样本少，其中，茉莉绿茶每100克的平均糖含量更可减99%，不过，加入浓缩果汁、蜜糖或果汁糖浆的样本，例如百香果红茶、蜂蜜绿茶等，由于必需使用的原材料本身已含糖，所以即使要求不加糖，也只能减少用来调节饮品甜度的糖或减少该原材料的分量，糖含量减幅有限，以百香果红茶为例，不加糖样本每100克平均减少17%糖，每杯所含的糖分仍达每日游离糖摄取上限的6成。
珍珠的糖分和能量不可小觑
此次检测发现，珍珠奶茶内的珍珠，也是糖分和能量的重要来源，从10款珍珠奶茶不加糖样本抽出的珍珠作测试，发现每份珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距达9倍，最高的样本等同每日游离糖摄取上限的22%，香港消委会表示，这个数据证明业界在采购或烹调材料时有空间改善。
另外，珍珠的能量值也不容忽视。以此次研究的珍珠为例，一杯“原味”珍珠奶茶平均的能量值为400千卡，当中170千卡，即超过4成能量来自珍珠。因此，香港消委会也提醒喜欢喝珍珠奶茶的消费者，须留意进食珍珠的分量，以免摄入过多糖分及能量。
测示结果显示，8种茶类饮品样本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高，每100克含78千卡，其次为芋香奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶和抹茶拿铁，分别有74千卡、57千卡和56千卡。
78款原味样本每杯的能量值，由最低87千卡至最高600千卡。其中能量值最高为1款芋香奶茶的样本，以每日摄取2,000千卡能量计，占每日所需能量的3成。若以一日三餐计，则饮用一杯，等同于一餐所需摄取能量的9成。
香港消费者委员会
给消费者的建议：
1：选择糖含量较少的饮品，并应尽量选择「不加糖」或「少糖」配方；
2：应留意饮品的分量，选择分量较少的饮品或与人分享；
3：小心选择添加的配料，应留意配料会否增加饮品的糖含量和能量值；
4：购买预先包装饮品时，可参考营养标签上的糖含量及能量值。
给饮食业界的建议：
1：业界应检视饮品的预设调制配方，并选用较低糖／脂肪含量的配料，例如采用不含糖分的绿茶粉，让消费者可选择糖的分量，或选择用脱脂牛奶代替奶精；
2：做好质量管理，确保产品有稳定的质素，制定标准程序制作饮品，及使用标准量匙添加所需分量的糖或其他含糖原材料等；
3：业界除提供中杯或大杯的饮品外，亦应提供分量较少，例如250毫升的饮品，让消费者有更多选择；
:4：在菜单、价目表及其他印刷品上展示所供应饮品的营养成分资料（尤其是能量／卡路里和糖），让消费者作出知情的选择。
南方都市报（nddaily）综合报道
采写：南都记者 杨丽云 实习生 龚菊
数据来源：香港消费者委员会
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