2小时逃离雾霾,投身顶级私汤、饕餮盛宴和樱花海洋
在城市生活久了总是在寻找一个出口,然而我们又是如此挑剔,要找到一处触手可及又隐逸放松,深居简出又食宿无忧的escape谈何容易。不过,这样的地方还是存在的。从上海出发仅需飞行1小时40分钟就能到达,这里拥有纯净的自然,顶级温泉和高级旅馆,以及令人眼花缭乱的饕餮美食。来这里度个假,即使只有短短一个周末,就能re-charge满满电量,唤醒最佳的状态。这里就是日本九州,一个被严重低估的目的地。速度办下日本多次旅游签证,就能任性得说走就走啦!
温泉旅馆
如果要泡汤,我的首选可能不是箱根或伊豆,而是离上海最近的九州,不到2个小时的飞行,就可以来到这没有如织游人,但却拥有日本三成以上的温泉资源的温泉之乡,尤其是大分和别府,有着不计其数散落在山林与溪谷间的高级温泉旅馆,住上一日,就会发现喜人的变化。
温泉胜地很多,但唯有在日本才能体会到充满美感的泡汤体验。走进温泉旅馆,就自然而然得遵循一系列仪式般的讲究过程:奉茶、更衣、泡汤、赏味,一切不着痕迹又井然有序。
关于日本的泡汤文化,约定俗成的规矩很多。比如大家都知道泡汤前要先淋浴,并且要求淋浴时坐在小板凳上冲洗;入浴必须裸身(混浴则用毛巾包裹),但头发得用一块小毛巾包起来;此外,一般公共风吕不接受有纹身的客人,等等... 稍不留神就容易踩雷,因此,懒散如我一般会选择带露天私汤的房间,私密又自在,想泡就能随时入汤,通常每天至少泡三次:下午check-in之后,夜晚睡前,以及第二天清晨各一次。泡汤的时候一边深呼吸洗洗肺,一边望望野眼放放空,晚上就抬头仰望漫天繁星,配着一支冰淇淋或冰牛奶,实在太享受!泡完之后整个人都松弛下来,神清气爽,皮肤也水当当。当然大多数上好温泉旅馆的公共汤池都会有一些独到之处,或风景独好,或汤池特别,都值得前去一探。
在温泉旅馆,窝着一天都不出门也没问题。一泊二食,早餐和晚餐都会被安排得妥妥滴。用新鲜应季食材烹煮成全套丰盛的会席料理,即使连住两晚菜品也不会重样。从先付、前菜、御造、主菜、盖物、烧物、扬物、饭物、椀物、香物到水果,整个过程有如行云流水的曼妙旋律,流畅而高潮迭起。盛放料理的食器匠心独运,好似为每道菜量身定做一般。
早餐也是丰盛得超乎想象,对着窗外美景享用黑猪肉涮涮锅或煎鳕鱼,配着香喷喷的米饭,从早晨开始就元气满满。
#黑川温泉
日本排名靠前的温泉名镇中有大半在九州。其中阿苏山下的秘汤黑川温泉是我的心头好。镇上都是江户时期风格的木质建筑,每当深秋红叶季,河道两旁的树叶被染上层层叠叠的色彩,掩映之下的小镇 39 38228 39 15265 0 0 3021 0 0:00:12 0:00:05 0:00:07 3022满了浓浓的复古韵味,常年被评为日本“最有氛围的温泉胜地”。
虽然黑川被称为秘汤,但绝不乏高级温泉旅馆。被森林和月亮拥抱的月洸树就是黑川的一处秘境,占地4500平方的幽静自然中仅有8间与大自然融为一体的客房,设计风格兼具日式优雅与现代摩登,用木元素打造出温暖的归属感。
而另一间阿苏山下的美居白川源泉山庄也是理想的下榻选择。通过一条风景美到窒息的道路前往这间日本Ryokan Collection旗下的精品温泉旅馆,弥漫着日式乡野的自然气息。客房依旧延续了这种风格,但所有现代化的设施和备品却配合得天衣无缝。大部分客房都拥有露天私汤,被茂密的竹林包围,抬头就是澄澈的夜空和漫天星斗,让人仿佛隐居大自然深处。
#雾岛温泉
坐拥鹿儿岛海岸线和樱岛火山景观的雾岛温泉,是九州另一处泡汤胜地,这里的泉质丰富,包括食盐泉、硫黄泉等,有缓解胃病,神经损伤和糖尿病等功效。温泉旅馆也是一流,由xxxx创立的雅叙苑和天空之森都由罗莱夏朵的坚挺背书,品质毋庸置疑。
雅叙苑被誉为“日本第一秘汤”,来到这里,你会有一种穿越到桃花源中的错觉,整座旅馆仿佛一座安逸闲适的村落,屋舍俨然,旅馆还拥有自己的农场,是名副其实的“良田美池桑竹之属”,从客室到院落都充满着古朴的意味。
而离雅叙苑不远的天空之森又是另一种风情,也是田岛健夫的又一得意之作,延续了雅叙苑的自然生态,但景致更为开阔,60公顷一望无际的绿色植被让人心旷神怡,好像一座清新的牧场。酒店拥有碳酸钙温泉,对治疗痉挛、炎症、慢性皮肤病等都有镇静的疗效。一泊二食可以选择在房间或户外享用,闲暇时光在小山丘上荡一会秋千,竟有一种日剧的浪漫。
#指宿温泉
温泉不仅仅是泡汤,在鹿儿岛的指宿,有一种埋在沙中的砂蒸温泉,这个独特的温泉需要将身体掩埋在地下温泉加热的泥砂之中。舒适的热度和适量的泥砂加压可以帮助排汗,排毒效果非常显著!
指宿白水馆是鹿儿岛最富盛名的日式旅馆,占地广阔,被千余棵翠松和蔚蓝大海所环绕,环境清幽,清晨或傍晚沿着海滨散步,心旷神怡。酒店客房大多面朝鹿儿岛湾,能在阳台上一边欣赏美景一边享受悠闲时光。在这里不仅能体验独一无二的“砂蒸温泉”,也可以享受传统的原俸禄浴池。
除了在温泉旅馆享用会席料理,九州还有更多的当地美食值得品尝。佐贺和宫崎都出产全国闻名的和牛肉,佐贺牛更是与神户牛、飞弹牛并称日本三大和牛。此外,鹿儿岛的黑猪肉,博多的拉面,水炊鸡火锅,下关的河豚料理,以及沿海城市的海鲜鱼生,都是让吃货们心花怒放的美味,也将九州的精彩提升到一个新level.
#佐贺和牛铁板烧
醉人的雪花油脂在触碰到滚烫铁板的一瞬发出呲呲声,就是前方饕餮大餐的信号,让人唇齿生津。当表面的鲜红渐渐变粉,侧切面呈现出一种迷人的渐变色时,就代表it's ready,只等着你将它放入口中,任由肉汁在口腔中爆发,鲜嫩伴随着浓郁的奶香,而油脂丰厚的牛肉慢慢化开,让人迫不及待送入下一口。
#新鲜鱼生
一次没有刺生大餐的日本之旅一定是不完整的,来到九州更是如此。全岛沿海各地都有盛产的鱼种,这个季节,除了弹牙的章鱼,入口即化的金枪鱼,温软的海胆,还有鲜美的加吉鱼,都是不可错过的鲜活美味。在博多的一家吃活章鱼的特色老店,还会将吃不完的刺生制成天妇罗,香脆清爽的面衣与遇热变软的章鱼肉的组合简直是让人无法停下筷子的美味。
#河豚料理
虽然也是鲜鱼料理的一种,但河豚料理绝对值得单独来说一说。位于本州与九州之间的海域盛产河豚,也赋予了下关”河豚之乡“的美誉。当然,在九州的其他城市也都能吃到现杀的河豚料理。 而处理河豚的师傅也都必备专门的料理资质,让食客可以放心享用这貌似危险的美味,但也为享用这道料理增添了一丝不同以往的thrill. 高级的河豚料理店会提供人工饲养和野生河豚的选择,价格差距也相当的大。点一份套餐,品尝各种方式烹饪的河豚鱼肉,从鱼肉冻、刺生、油炸、火锅到最后用鱼汤煮粥,整套料理一气呵成,从全方位体会河豚含蓄的鲜美。
#渔港海鲜烧烤
如果说鲜鱼的最佳食用方式是刺生的话,那烧烤毋庸置疑是贝壳类海鲜最完美的烹饪方式。从福冈沿着海岸驾车一个小时左右就会来到一个小渔港,每年11月到4月,这里就会搭起几张大帐篷,支起烧烤架,大快朵颐新鲜上岸的生蚝、扇贝、蛤蜊、海螺、用最简单的盐或酱油调味,甚至仅仅挤上几滴柠檬汁,品尝这些最原汁原味的大海珍宝,简直是我这种贝壳星人的乌托邦!
#鹿儿岛黑猪肉
鹿儿岛黑猪肉特指鹿儿岛饲养出产的巴克夏猪,从明治时代开始就很出名了,又在1999年就被注册为商标,已经成为鹿儿岛甚至九州的标志性美味。最不容错过的吃法要数Shabu-shabu黑猪肉涮涮锅:将黑猪肉切成薄片,呈现出完美分布的油花,在高汤中涮几次就能入口,口感无比鲜香嫩滑。
#水炊鸡肉火锅
博多水炊料理是在福冈非常受普遍切受欢迎的本土料理,选用当地的散养鸡,用鸡骨熬成浓厚的高汤,并炖煮鸡腿肉,烧滚之后先来一碗香气四溢的鸡汤,啃一块嫩滑无比的鸡肉,再放入鸡肉浆打成的丸子和鸡心、鸡肝以及蔬菜,满满吸收汤汁的精华,一锅下肚真是超级暖心又暖胃的冬日料理。
#博多拉面
来日本少不了吃一碗拉面,在九州岛更不能错过博多豚骨拉面,由猪骨慢炖一天,将大骨中的骨髓和胶质都熬成浓浓的白汤,配上筋道的拉面,叉烧,笋尖,温泉蛋,撒上葱花和海苔,看着就让人食指大动!你还可以根据自己的喜好加入蒜粒、辣油或者胡椒。另外,煎饺绝对是拉面的最佳搭档,香浓的猪骨汤面配着拥有焦香薄脆底的饺子,绝配!
#福砂屋长崎蛋糕
在天正时代,葡萄牙人把制作蛋糕的技术带到了长崎,随着不断得改良和本土化,渐渐形成了现在的长期蛋糕,又被成为Castella,福砂屋绝对是其中佼佼者。至今已有400多年历史的福砂屋,是最早学会制作Castella的日本铺子,直到现在还是依靠匠人”一釜一釜“得手工制作,原料也仅采用砂糖、鸡蛋和面粉三样,招牌特制的”五三烧“,通过控制鸡蛋的比例来营造出绵密湿润的口感,与底部松脆的砂糖层行程对比。记得食用之前一定要放入冰箱冷藏,熟成后的风味更佳。
九州拥有保护得非常完好的自然生态,所到之处皆美景,赏樱名所更是不计其数,从熊本城,到阿苏山下的一心行大樱,到母智丘公园樱花隧道,樱花盛放期间,几乎抬头低头都是一片淡粉色,此时探访九州又是另一种风情万种。
【樱花季】
日本九州8天7晚
顶级汤宿美食治愈之旅
长崎·熊本·宫崎·鹿儿岛
(商务舱往返)
参考预算
3.7万元/人起
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*注: 文中部分图片来自网络