Adrian Zecha | 84岁，这个全世界最会造酒店的男人还在改变世界
当魔都的5家豪华酒店为他们卫冕的9颗米其林星狂喜时，一间坐拥26栋古宅和10000株古木的奢牌酒店正在郊外作最后的装点，里边要用6间食府诠释中、日、意三国美食。而再过几个月，这个奢牌即将迎来自己的30“大寿”，其位于京都和纽约的新分号也开幕在即。
而当年缔造这个奢牌的男人早已年过8旬，建惯隐世酒店的他丝毫没有要隐退的意思，而是全情投入新一代酒店帝国的扩张(越南和古巴)。这个奢牌叫AMAN、这个男人叫Adrian Zecha(后简称AZ)、他的新帝国叫AZERAI。今天的故事，就从这个全世界最会建酒店的男神最不为人知的那面展开。
1
AZ八卦
既然2018魔都红宝书今天发布，那就应景从AZ的吃说起，这个造出全球最贵酒店帝国的男神，最爱下的馆子是香港镛记，不一定点叉烧或烧鹅，但每次必点酸薑皮蛋。
▲ 全世界最贵酒店缔造者最追捧的美食
是老外最恐惧中式食物榜首位的皮蛋
▲ 雪茄吧是每间安缦的标配，可见雪茄在AZ心中的地位
此外，AZ最爱收到的礼物是雪茄(足见雪茄馆在各间安缦的地位)；他的心算快到计算机都比不过；他还很嗜甜，一杯咖啡要加6包糖......他是双鱼座，以前会每年二月召集Kate Moss等咖段的安缦痴择一安缦庆生，现在会取他的某处私宅办。
2
“四大金刚”
AZ是标准的富家公子，但绝非纨绔子弟，在施展筑店才情前，他一直是媒体人，你可以在《AMAN2》的序里领教他的好文笔。
▲ 丽晶曾是较四季更先锋、强盛的酒店帝国，
其巅峰是力邀贝聿铭在纽约打造超豪华酒店塔楼
在孕育AZERAI前，AZ孕育了酒店界的四大金刚——丽晶、RAFAEL、安缦和GHM。尽管RAFAEL早已不复存在、GHM也一蹶不振、丽晶的地位也今非昔比，但若非这“四大金刚”曾现身地球村，奢华酒店圈至少得倒退20年。
▲ 贺涵在《我的前半生》里入住的“老地方”曾是丽晶的旗舰
如果没有丽晶，四季的全球化进程要多耗10-20年(四季因90年代收购丽晶而迅速占领亚太市场)。如果没有RAFAEL，文华东方或许刚从亚洲品牌升格为全球豪华酒店翘楚(MO因2000年收购RAFAEL而一夜间增添多间欧美重磅分号)。
▲ 慕尼黑文华东方是当年MO从Rafael酒收购的数间重磅
酒店之一，这场收购让MO一夜间升格为全球化酒店奢牌
▲ 对中国度假界意义非凡的富春山居就出自GHM
尽管GHM目前成员酒店所剩无几，但其鼎盛时期绝对堪称安缦的潮牌，所有安缦不敢尝试的先锋建筑和古董老店都在GHM的培育下成长，富春山居、涵碧楼、仰光The Strand、刚跳槽四季的NAM HAI都得感激GHM这位恩师。
▲ 涵碧楼如今自成一派，GHM功不可没
▲ 刚跳槽四季的NAM HAI也出自GHM，
AMANO'I和NAM HAI是越南最好的两间度假村
▲ GHM还有过这样的分号，不点名了，预之全名请留言
3
没有AZ vs. AZ的世界
每个人存在的价值，在于他在与不在，世界会有一点点不同。假如没有AZ，世界会怎样？
假如没有AZ，
度假胜地只是风景好一点的都市，
充满了人工痕迹与自然的较量
幸好，缺乏资金的AZ被迫把酒店建成了如下
隐私、隐逸、回归自然才成了度假主旋律
如果没有AZ，或当年资金充足
度假酒店将继续沉浸“巨无霸”风潮
幸好，他没有硬撑500间的体量，
转而用50间以下的体量演绎“更小更好”
否则，将鲜有人把袖珍旅馆和高级关联
幸好，AZ自幼见惯了富贵荣华，
他定义的奢华装饰更似裸露的肌肤，绝无披金戴银式的炫富
在安缦的态度里，与其用披金戴银炫富，不如展现事物最本真的状态，它毫不在意繁复的装饰线条，而更关注材质本身的纹理；与其在客舍里植入昂贵设备，不如让宾客探索窗外的美景和周围的村落；与其招入技能一流的经验人士，不如吸纳纯良有趣的人(You can train someone's skills, but not someone's heart)。
▲ 不管别人对安缦客舍的评价是太过空灵还是太过
简朴，于我而言，那里就是远离喧嚣和压力最神奇的所在
▲ 安缦总能让你以最优雅从容的姿态触及村落和丛林最深处：
在丛林里布置小屋、在溪谷中野餐、把村舍厨房布置成烛光晚餐据点
▲ 在床头摆长桌配黑色铜质灯具，是深得我心的安缦美学之一
回想安缦深得我心处——床头放长桌、临窗安长榻、居室沿中轴线铺展、用很酷的黑漆铜质灯具；每次吃完饭都能直接起身走，不用等单签单；每一丝装饰都用漫不经心的表现掩藏心思；总有能排解一切幽怨的客舍和如有神助的美学；Pool Club总能让人用慵懒充实整个白天；他们总能以最优雅、惊艳、优先的方式让你触及村落、殿宇或自然最深处......
▲ 某次乘马车前往某处景色美到屏息的秘密据点早餐
▲ AMANSARA保留了西哈努克亲王接待国宾
的一切礼数，包括用同时代古董奔驰接送住客
安缦人的服务之道还包括：车刚到机场就给递上登机牌、用冰水给滚烫的沙滩降温、为参观长城的客人准备随时待命的移动厕所、在宾客搭乘印度火车前擦拭车厢里的一切......安缦的服务没有准则供参考，而只有为造梦而创作。
4
曾为安缦
有哪些酒店曾经嫁入过安缦这个超级豪门？除了我们熟知的德里，还有如下：
▲ 位于德里富人区的洛迪酒店曾是德里安缦
▲ Bora Bora的四季和瑞吉当年还有劲敌安缦
我翻出了当年的brochure为证，很多人非常留恋
这间精致、宁静、Jean-Michel Gathy加持的水上宫殿
▲ 英国驻马来总督官邸改造的Carcosa
Seri Negara也曾是安缦，后曾归入GHM名下
▲ 法国城堡Chateau de Bagnols也
曾为安缦，后加入过Rocco Forte乐口福
▲ 安缦在1993年购入了占地270公顷密林的米尔顿庄园，将其
变身为一座拥有40间客房的安缦，澳村也曾是安缦早期主战场。
▲ 传奇的The Strand也曾是安缦，后为GHM的分号
AZ总是能把百年老店和先锋建筑都运作得有声有色
5
安府
为别人创作了这么多“家外之家”和“产权私邸”，这位全世界最有品味的酒店人如何装扮自己的家？先来看他的新加坡私邸——小白楼。这处坐拥2英亩私家花园的殖民时期别墅，在寸土寸金的狮城是堪比凡尔赛宫的所在。室内是AZ的御用设计师Kerry Hill的个人表演。
▲ 空前的层高回应了AZ“空间即最大奢侈品”的定义，
室内用乳白色和驼色装点，一如很多安缦的配色法则
▲ AZ夫人Babe用一身白衣呼应Kerry Hill的满堂白，
而爱猫的毛色刚好和居室另一主色契合，不知是谁呼应谁
▲ 穿廊内展现了AZ用当代极简风格中和老物件的技法
▲ 卧室演绎了两项安缦标配——对称和黑色铜质灯具
AZ在其新根据地——琅勃拉邦(其酒店5.0系列AZERAI)的私邸同样是一座小白楼，室内依旧是白色和柚木的对话。安有水疗浴缸的浴室写满了安缦的影子。
▲ AZ在琅勃拉邦的私邸同样是一座小白楼
▲ 安有水疗浴缸的浴室满是安缦的影子
6
AMANJUNKIE
从Kate Moss到布吕尼、从高田贤三到邓永锵、从戴妃到比尔盖茨，这些在城里爱住MO的Fans切入度假模式后都是安缦痴。戴妃曾在巴黎车祸前刷齐了印尼五间安缦，很多安缦痴在AMANWANA见过爱住19、20号帐篷的戴妃，比尔盖茨也是WANA的拥趸。
▲ 车祸前刷遍印尼五间安缦的戴妃
被新圈粉的安缦痴包括贝克汉姆，他在AMANJENA度过了40大寿、此后他还刷了AMANSARA和安缦东京；扎克伯格刚住过AMANJIWO，这间被誉为最安缦的安缦。
余下的是一些喜事，小德在黑山安缦大婚；小猪和克鲁尼都选择在威尼斯安缦迎娶新娘。
▲ 不约而同在威尼斯大运河安缦迎娶新娘的小猪和克鲁尼
7
安缦 下一站
上海、京都、纽约
将要开幕的安缦都在哪儿？上海、京都、纽约也。上海养云安缦的最新消息全整理在《魔都第四轮酒店新开潮》中了；京都选址在金阁寺，选址本身就足够安缦了；纽约选取了第五大道725号，安缦的进军城市战略将全面铺开。
▲ 安缦的纽约选址已侵入大苹果豪华酒店大本营
8
AZERAI
老挝、越南、古巴
AZERAI是Adrian Zecha在缔造了丽晶、RAFAEL、安缦和GHM“四大金刚”后的5.0新品。说到AZ和Azerai就不得不提设计酒店教父——Ian Schrager。
和AZ历经多轮改革一样，Ian通过Ian Schrager系列(由Morgans, Royalton, Clift,DELANO组成)、纽约Gramercy Park酒店、EDITION将设计酒店推向高潮，但最终把精力放在了浓缩了前序精髓、但价格亲民的PIBLIC。离开安缦的AZ也同理奉上了轻奢牌AZERAI。
▲ Ian勇攀高峰后创作了浓缩前序精髓、但价格亲民的PUBLIC
▲ 不断刷新奢华巅峰的AZ离开安缦后创作了
满堂AZ范儿、却为更广泛人群享用的AZERAI
AZERAI创世店选址在佛教之都琅勃拉邦核心地带，由百岁高龄的古董殖民建筑改造而来，酒店在保留法式建筑精髓的同时，植入了革新演绎的安缦元素。
精心打磨的原木、当代化处理的古韵、经得住推敲的高级感......无不展现着Adrian Zecha无人能及的筑店技巧和美学功力。
凭借安缦和丽晶先锋、尖端了几十年的AZ在Azerai上表达其轻盈、随性、顽皮的本性。53间清新俏丽的客房、各种轻快又友好的笔触是他对于奢华的最新解读。
尽管84岁高领，AZ没有半点要退休的意思，他依然会一清早出现在工作室、或保持飞人姿势满世界选址。AZERAI的第二家定在越南Can Tho，像虹夕诺雅京都一样需要乘船由水路进出，预计今年底就会揭幕。至于再下一站，有很多，但包括古巴。
▲ AZERAI的第三站定在古巴，必将为AZ引来更多年轻粉丝
AZERAI提炼了安缦的精髓，并一路做减法，但足本保留安缦神韵和AZ审美的体现。它的出炉将从年轻人群中挖掘潜在Amanjunkie，也可以让Amanjunkie变得更年轻。
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