最新 | 2018亚洲最佳50餐厅榜单揭晓 Gaggan连续四年封王
2018亚洲最佳50餐厅颁奖礼首次移师中国澳门，在今年这场亚洲餐厅界奥斯卡上，50家获奖餐厅中的47位主厨都来到现场，是名副其实的美食盛会。诸多悬念尘埃落定，大家最关心的问题答案也都被一一揭晓。
颁奖现场-典礼开始前，大厨们都带着红色围巾
颁奖现场-Gaggan团队上台领奖
Gaggan是否蝉联冠军？
去年榜眼Andre关店后的空缺谁来填补？
是否大面积出现新上榜餐厅？
中国餐厅表现如何？
不如先从这张刚刚出炉的烫手新榜单中寻找答案吧！
2018亚洲50最佳餐厅
标红-新餐厅
标蓝-重新上榜
No.1
Gaggan
泰国 曼谷
No.2
DEN
日本 东京
No.3
FLORILEGE
日本 东京
No.4
SUHRING
泰国 曼谷
No.5
ODETTE
新加坡
No.6
NARISAWA
日本 东京
No.7
Amber
中国 香港
No.8
ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET
中国 上海
（ART OF HOSPITALITY AWARD)
No.9
龙吟
日本 东京
No.10
Nahm
泰国 曼谷
No.11
MINGLES
韩国 首尔T
No.12
BURNT ENDS
新加坡
No.13
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
中国 香港
No.14
LE DU
泰国 曼谷
No.15
RAW
中国台湾 台北
No.16
TA VIE
中国 香港
No.17
LA CIME
日本 大阪
（排名最高新晋餐厅）
No.18
MUME
中国台湾 台北
（进步最快奖）
No.19
INDIAN ACCENT
印度 新德里
No.20
L'EFFERVESCENCE
日本 东京
No.21
LOCAVORE
印度尼西亚 巴厘岛
No.22
大班楼
中国 香港
（进步最快奖）
No.23
WAKU GHIN
新加坡
No.24
龙景轩
中国 香港
No.25
MINISTRY OF CRAB
斯里兰卡 科伦坡
No.26
JUNGSIK
韩国 首尔
No.27
SUSHI SAITO
日本 东京
No.28
IL RISTORANTE-LUCA FANTIN
日本 东京
No.29
LES AMIS
新加坡
No.30
福和慧
中国 上海
No.31
PASTE
泰国 曼谷
No.32
NEIBOURHOOD
中国 香港
No.33
EAT ME
泰国 曼谷
No.34
HAJIME
日本 大阪
No.35
誉珑轩
中国 澳门
No.36
CORNER HOUSE
新加坡
No.37
BO .LAN
泰国 曼谷
No.38
QUINTESSENCE
日本 东京
No.39
ISSAYA SIAMESE CLUB
泰国 曼谷
No.40
BELON
中国 香港
No.41
RONIN
中国 香港
No.42
TOCTOC
韩国 首尔
No.43
THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN
泰国 曼谷
No.44
JAAN
新加坡
No.45
NIHONBASH
斯里兰卡 科伦坡
No.46
CAPRICE
中国 香港
No.47
祥云龙吟
中国台湾 台北
No.48
LA MAISON DE LA NATURE GOH
日本 福冈
No.49
WASABI BY MORIMOTO
印度 孟买
No.50
White Grass
新加坡
世界50最佳餐厅榜单创立于2002年，在过去的15年中发展出亚洲50最佳餐厅、南美50最佳餐厅、世界50最佳酒吧等系列，逐渐成为全球最有影响力的餐厅榜单之一。而随着米其林版图不断扩张，地方餐厅榜单的强势以及各类旅行指南层出不穷，关于这张榜单的争议也没有停止过，那它的参考意义又如何呢？
对于匙叉旅行来说美食是反映文化的重要窗口，3D的美食体验必会为旅途增光添色。因此，注重创意和前瞻性的世界50系列榜单也成为我们的重要参考，关于这一点，《noma 2.0开门在即, 这个在全球引发美食效应的男人终于要回来了！》一文就有非常明显的体现。前世界50最佳餐厅冠军、西班牙El Bulli主厨Adria Ferran曾说：“因为50系列榜单，我们认识了拉丁美洲、我们认识了亚洲等以前所不熟知区域的美食文化。”而去年的冠军、纽约Eleven Madison Park主厨Danial Humm也说：“50系列榜单让世界变小，让文化碰撞。”可见这张榜单对于世界餐饮文化发展有着不可估量的推动作用。（点击复习Eleven Madison Park相关阅读）我们未来也会与亚洲50最佳餐厅进一步得紧密合作，比如即将上线的6月新马美食之旅，就将造访新加坡第一与第二的餐厅Odette和Burnt Ends.
Odette今年晋升为新加坡第一餐厅
Burnt Ends
- 敬请期待 -
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