智利 | 从沙漠到冰川一个国度浓缩整个地球

Original 匙叉宝宝匙叉旅行指南

从高安第斯高原到大陆尽头的角落，从世界上最干旱的沙漠到远古冰川，迷人的森林以及位于大型火山脚下的湖泊...整个地球都似乎都浓缩在这个狭长的国度——智利。但环游地球80天不够，环游智利18天绰绰有余，是不是很划得来呢？

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Patagonia

巴塔哥尼亚

巴塔哥尼亚高原覆盖智利和阿根廷的南部领土，一路延伸到火地岛，是名副其实“世界尽头的冷酷仙境”。

而位于智利和阿根廷交界处的百内国家公园浓缩了整个巴塔哥尼亚高原的精华，曾被《国家地理杂志》评为“世界最美的五大景色之一”，可以说是智利期待值最高的部分了！

从蓬塔阿雷纳斯到百内的路上，可以明显得感受到沿途地形地貌的变化多端，因为板块挤压形成的年轻山脉与中古时期形成的古老冰川在这里和谐共存，群峰林立，雪山延绵，缤纷的野花、幽蓝的冰湖...只有亲自用双眼才能欣赏到此番美景了。

百内国家公园（Torres del Paine）在当地印第安语中意为蓝色的群峰，在Explora Patagonia体验过后，便会知道这个名字有多贴切。

这家Explora的选址简直“人神共愤”，正对着可能是整个国家公园颜值最高的山峰群，有如上帝之手精心雕琢过的弧线是大自然鬼斧神工的最佳诠释，是巴塔哥尼亚有别于其他山脉的独有面貌。每天因为天气、光线的不同，景色千变万化，就算是对着它发呆一整天也不会厌倦。

最佳姿势--躺着看风景

雨后双彩虹🌈

从Explora徒步走到国家公园里的一处小木屋，架着明火，以南美特有的氛围享用刚刚出炉的美味，毫无膻味的羊肉柔嫩多汁又不肥腻，不夸张的说，可以吃下一整头羊，实在太优秀了！

众所周知徒步是领略百内国家公园美景的最佳方式，苍翠的河谷，巍峨的雪山，烂漫的山花都令人心神荡漾。但如果体力不足也完全不用担心，还有一百种体验百内之美的方法，如骑马，坐船游览等等。

最震撼人心的莫过于冰川，在如此壮观伟大的景色面前，任何语言都是苍白的。

除了冰川以外，还有大大小小不计其数的冰川湖泊，他们的水色比淡水湖更为碧绿，其中最著名的就是裴赫湖，也就是Explora毗邻的这座湖泊。而在有些湖边有时会看到一些白色石块，这些其实是远古时期海里珊瑚的残骸，虽然地壳运动改变了地貌，但却把它们保留了下来。

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Valparaiso

瓦尔帕莱索

位于智利中部的瓦尔帕莱索是一座五彩缤纷的港口城市，也是智利的文化制度，在西语中意思是“天堂谷地”。

带着浓浓西班牙殖民风情的瓦尔帕莱索是一座多彩又悠闲的城市，随处可见张扬的涂鸦壁画，随手一拍都是风景。

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Millahue Valley

黄金山谷

智利是最重要的新世界葡萄酒产区之一，独特的气候和风土酝酿出与众不同的风味，所以来到智利，一次不醉不归的酒庄之旅必不可少。

除了MONTES，Concha Y toro等名庄大庄，游客知之甚少的Millahue Valley黄金山谷是更好的选择。

这里的酒亦非常特别，酒庄的主人是一位挪威富商寻遍整个南美大陆才选中这片宝地——一片包含了12座山谷的葡萄园。他从葡萄树到酿造设备全部都崭新配置，根据每个山谷不同的小气候、朝向等因素种植不同品种的葡萄进行混酿，因此这里出品的葡萄酒拥有媲美旧世界的复杂芳香和口感。

大多数人来到Millahue Valley都是为了朝拜传奇酒店之作Viña Vik。

如今已经移居摩纳哥的亿万富豪Alexander Vik为酒店控的bucketlist贡献了不少名额, 前有凭借建筑外形与泳池就经验世界的Playa Vik, 后有更变本加厉惹人惊呼的Viña Vik。

这位有钱有品的Vik瞄准了智利的一片广阔的平原, 并在这里肆无忌惮地挥洒其对设计、艺术以及美酒的热情。

这片庞大的建筑群居高临下地俯瞰周遭环绕的葡萄园, 而其本身像是一团舞动的绸带, 通向中心那座充满禅意的日式花园的阳光大道活脱脱是一座建在水上的抽象艺术博物馆, 两旁的石块仿佛在跪拜迎接每一位客人。

Viña Vik除了惊人的颜值以外同样颇具内涵。酒店为入住的客人安排了丰富的活动，参观酒庄，品酒，徒步等等。酒店建筑本身就是一座得奖作品，工作人员都会非常乐意和你分享酒店的故事。除了建筑，独特的设计和美丽的自然环境，酒店的员工和服务会升华整趟旅程。从第一次用餐后就能准确无误地记住每一位客人的名字，餐食忌口，酒水偏好等等细节，高效无误地服务好每一位客人，并且无时不刻都挂着着发自内心的笑容，这大概就是心动的感觉了吧。

Viña Vik简直是Alexander Vik的私人艺术博物馆, 那些价值连城又奇怪到让人忍俊不禁的艺术家具都是你的陪伴, 比如这个眼睛放光的沙发...

以及这个能盛水的吊床浴缸, 都是最instagram friendly的icons!

"护卫"Viña Vik的大片葡萄园出产着全智利最值得品尝的葡萄酒, 夕阳的余晖中在此漫步可不是最为惬意的消遣？

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Arica

阿里卡

小城阿里卡是智利沿太平洋海岸最北端的港口，却也是一座建筑在荒漠之上的城市，有一种遗世独立的疏离感。

这座位于阿塔卡玛沙漠北边小城又展现智利的另一番景致，随着纬度的降低渐渐有了拉丁美洲百年孤寂的影子。干燥，少雨，随处可见的仙人掌，多姿多彩的着装，还有古老的印第安人部落，想体验异域风情的话一定不能错过。

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比尼亚德尔马

海边葡萄园

放松和精致定义了这个“花园城市”，现代建筑与白色沙滩和大型绿色区域融为一体。如果恰好在2月份来到这里，Viña del Mar音乐节绝对不容错过。

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Eastern Island

复活节岛Rapa Nui

神秘的moai雕像

距离首都圣地亚哥飞行5个多小时的复活节岛，是世界上最神秘的地方之一，每一座摩艾石像都代表着不同的祖先，有些高度超过10米，重量超过80吨。除了石像自己，没有人知道它的雕刻者是谁。不少人类学家与环境学家认为复活节岛的过往预示着人类的未来。

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Tierra, Chiloé

向来当家花旦Explora都是智利顶级酒店的门面，但实际上这个国家的造店能力丝毫不逊于世界上任何一个国家，独特的地理环境又让其它在城市里"养尊处优"的连锁奢牌水土不服，这一切都让智利成为旅行者们趋之若鹜的终极旅行目的地。

尽管Explora的南美霸主已经屹立多年，但后起之秀们并没有让它的日子太好过，Tierra直接用两间美轮美奂的分号正面挑战"老大哥"，其中Tierra Patagonia更是堪称神作，以狭长的建筑匍匐隐身于起伏的山丘面前，谦和地退为背景与自然达到无声的和谐。

Tierra在缓慢的造店过程中诠释着智利的精髓，当Explora已大举走出国门的时候, Tierra选择"闭门造车"，坚守着"The spirit of Chile"，在智利四个截然不同的目的地摆下了4间分号--Tierra Atacama(沙漠)，Tierra Patagonia(冰川)，Tierra Chiloé(山林)，Ski Portillo(雪山)。

相比Patagonia以及Atacama分号的吸睛程度，最新加入的Tierra Chiloé就显得低调多了。继承了品牌对木质结构的迷恋，由智利本土设计事务所Mobil Arquitetos操刀, 借用Chiloé岛当地传承已久的水上木屋设计灵感，打造了这处仅有24间客房的避世桃源。

这个看似头重脚轻的木屋将公共区域再次回归到自然，敞开式的开放空间让Chiloé岛温和的海风无阻力抚过。而透过这片玻璃幕墙打造的天然画框让远处顶着雪盖的安第斯山脉成为你用餐的伙伴。

每一间Tierra的作品都搭配了完整的当地体验，而在Chiloé分号你最好的选择是划着智利当地的Williche或骑上马背探寻智利的多面风光。

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Boragó

圣地亚哥

称圣地亚哥为美食之都毫不为过，在刚刚出炉的《拉美50佳餐厅》榜单中，圣地亚哥独占5席，成绩斐然。而智利最佳Boragó自是最闪亮的明星。

这里的关键词就是“本土”和“原味”，连店内装修也非常贴近自然，在圣地亚哥繁华的街道边，就是布满茂盛绿植的 Boragó。

主厨 Rodolfo Guzmán 利用智利的料理手法做出传统口味的菜肴，他又沉迷于探索秘鲁的隐藏食材，创造出先锋性十足的创意料理。

主厨 Rodolfo Guzmán，在研究了特定的季节，特定的食材后，将各种野生食材融入到自己的菜品中，仿佛在食物中品尝到了复杂的地形与多变的气候。

以 uvas de montaña 为例，这是一种来自针叶树科的野生葡萄，每年只有五周的供应时间，于是作为配菜出现在羊肉沙拉的一部分。Loyo 是一种巨大的蘑菇，每年有四周的收获期。这里的通常只有客人等食材，而没有食材等待客人。所以每次来 Boragó 都可能是一种新体验，因为很可能主厨先生又有了新发现。