最新 | 2019世界50佳餐厅揭晓 Mirazur夺魁 noma回归即得榜眼
一年一度的餐厅界奥斯卡The World's 50 Best Restaurants(世界50佳餐厅) 今晚再度揭晓。在举世瞩目的冠军之争中，去年探花Mirazur突出重围，成功夺冠。2019，你旅行计划会加入法国东南海边的芒通这一站吗？
今年世界50佳餐厅的颁奖典礼首次移师亚洲，选址狮城新加坡地标——金沙会展中心举行，这也让人更加期待亚洲餐厅的表现。今年亚洲50佳餐厅新科状元，也是此次东道主的Odette上升至18，而去年高居前5的Gaggan虽然在今年的亚洲50评选中落马，但此次依旧作为亚洲最佳餐厅，高居第4。而中国内地依旧只有Ultraviolet by Paul Pairet一枝独秀，令人略感惋惜。
欧洲餐厅依旧强势，包揽前三，在前10名中夺下7席。回归的noma 2.0增加了今年榜单的未知系数，果然在最终揭晓的榜单中一举多得第二。
由于今年评审规则改变，往年的冠军餐厅将不再进入榜单，而是另设The Best of Best奖项进行嘉奖，这也意味着今年新晋餐厅的数量非常可观。新上榜餐厅12家，我们上周介绍的毕尔巴鄂博物馆餐厅Nerua果然成功突围，火速蹿升第32位。
Mirazur
noma 2.0
2019世界50最佳餐厅
▉新餐厅
1.
Mirazur
芒通, 法国
（欧洲最佳餐厅）
2.
noma
哥本哈根，丹麦
（排名最高新餐厅）
3.
Asador Etxebarri
Apex, 西班牙
4.
Gaggan
曼谷, 泰国
5.
Geranium
哥本哈根, 丹麦
6.
Central
利马, 秘鲁
（南美最佳餐厅)
7.
Mugaritz
圣塞巴斯提安, 西班牙
8.
Arpège
巴黎, 法国
9.
Disfrutar
巴塞罗那, 西班牙
10.
Maido
利马, 秘鲁
11.
Den
东京, 日本
（最佳服务奖）
12.
Pujol
墨西哥城, 墨西哥
（北美最佳餐厅）
13.
White Rabbit
莫斯科, 俄罗斯
14.
Azurmendi
Larrabetzu，西班牙
（进步最快奖）
15.
Septime
巴黎，法国
16.
Alain Ducasse au Plaza Athénée
巴黎, 法国
17.
Steirereck
维也纳，奥地利
18.
Odette
新加坡
19.
Twins Garden
莫斯科，俄罗斯
20.
Tickets
巴塞罗那，西班牙
21.
Frantzen
斯德哥尔摩，瑞典
（重新上榜）
22.
Narisawa
东京, 日本
23.
Cosme
纽约, 美国
24.
Quintonil
墨西哥城，墨西哥
25.
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
巴黎, 法国
26.
BORAGO
圣地亚哥, 智利
27.
The Clover Club
伦敦，英国
28.
Blue Hill at Stone Barns
纽约，美国
29.
Piazza Duomo
阿尔巴，意大利
30.
Elkano
Getaria，西班牙
31.
Le Calandre
Rubano，意大利
32.
Nerua
毕尔巴鄂，西班牙
33.
Lyle's
伦敦, 英国
34.
Don Julio
布宜诺斯艾利斯，阿根廷
35.
Atelier Crenn
旧金山，美国
36.
Le Bernardin
纽约，美国
37.
Alinea
芝加哥，美国
38.
Hisa Franko
Kobarid，斯洛文尼亚
39.
A Casa Do Porco
圣保罗，巴西
40.
Restaurant Tim Raue
柏林，德国
41.
大班楼
香港，中国
42.
Belcanto
里斯本，葡萄牙
43.
Hof Van Cleve
Kruishoutem，比利时
（重新上榜）
44.
The Test Kitechen
开普敦，南非
（非洲最佳餐厅）
45.
Suhring
曼谷，泰国
46.
De Librije
Zwolle，荷兰
（重新上榜）
47.
Benu
旧金山，美国
48.
Ultraviolet by Paul Pairet
上海，中国
49.
LEO
波哥大，哥伦比亚
50.
Schloss Schauenstein
菲尔斯特瑙, 瑞士
（可持续餐厅奖）
51. - 120.
🏆
单项奖项
Miele One to Watch Award
Lido 84
American Express Icon Award
José Andrés
The World‘s Best Female Chef
Daniela Soto-Innes
The World's Best Pastry Chef
Jessica Préalpato
The Chef’s Choice
Alain Passard
作为一家定制旅行机构，我们也见证了50系列榜单在旅行界的影响力，越来越多旅行者开始关注餐厅, 无论是忠实美食爱好者与否， 你可能因为这张榜单而认识了noma、El Celler de Can Roca、 Gaggan 等餐厅。世界餐饮格局也从各据一方逐渐到深度融合，世界50佳餐厅评选建立的交流平台也是功不可没。匙叉也会持续关注，第一时间为读者们带来世界餐饮和厨师界的最新动态和深度报道。
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