如今的国牌酒店中能拿出来和外来酒店正面刚的，柏联算是一个。
有关柏联的标签很多：中式、温泉、茶道和少数民族风情......可能还有一个容易被人诟病的就是“遥远”。和安缦一样，柏联的选址不怎么考虑“交通方便”。这种逆势的选址，也成了一种特别的改写“奢侈”意义的方式：在极致的自然风光中体验无尽私密的生活享受。藏在隐秘避世景观中“低密度+高品质”的度假新常态，圈粉了不少已经阅过千山万水的挑剔酒店控和旅行者。这种“酒店即目的地”的前瞻意识，也逐渐带火了柏联在西南地区的5家精品酒店。01/
柏联的首家酒店开在昆明市郊阳宗海湖畔，从机场开车45分钟才能抵达。风光不用说了，背山面水，遗世独立。打造过安缦Amanera的亚裔英国设计师John Heah很懂柏联业主的心思，将“禅”与中式园林精髓融入酒店的各个细节中。建筑也讲究中式的方圆对称，和谐之美呼之欲出。也正是因为这份契合，先后几家柏联酒店设计也都出自他之手。天然温泉是柏联酒店的招牌之一，昆明柏联23幢独栋别墅中，每栋都有可以私享的温泉泡池、发呆亭和景观庭院。除此之外，还有25个风格迥异的露天园林泉池供泡汤爱好者选择。柏联的SPA做的是中式水疗，结合了传统和现代的技法，而且地域特色鲜明，形成了自家的风格。昆明这家最早的柏联酒店里还开出了一家普洱老茶博物馆，里面的每一饼老茶都是历史的见证者。虽然昆明柏联到如今开业已经有十几年，却依然被公认是保养的很好以及度假感满分的当地酒店之首。柏联这一次把自家酒店建到了嘉陵江岸边陡峭的缙云山山间，距离市区车程1小时的郊区。在这家酒店里，避世隐遁的意味更深了。因为树影婆娑，又常出入云烟间，很难轻易看见酒店全貌。昆虫的鸣叫、江水的流动，以及风掠过树叶的沙沙声是这里常年反复播放的背景音。这里可能是远道而来的人们并不熟悉但一直存在的重庆的另一面。酒店大堂和31间客房一样，都是面朝嘉陵江，对着如黛山景。全景式的玻璃窗要的就是把面前景色一览无遗的效果。对柏联而言，最重要的是这里的独特位置可以支撑起自家的招牌。酒店选择在重庆最负盛名的温泉所在地北温泉内，1600多年的历史拿出来也是很有故事可讲。20多个泉池错落分布在大树密布的森林里。到了夜幕低垂时，泡在泉池内，目光所及崇山峻岭间只有星星点点的灯火。去掉各种修饰和烦扰，全心感受天地大美。因为毗邻古寺，重庆柏联的SPA以“禅心”为主题，一道也串起了修心养生禅道的“闭关”体验。有意思的是，外在的极致大景观常能让人反而观内心，叩问自我。坚持走中式路线的柏联确实也深谙此道。03/
对于景迈山，柏联看中的是缭绕云雾下的千年万亩茶园。这家也是柏联旗下中唯一没有温泉元素的酒店。脱离了自己的招牌温泉，景迈柏联围绕普洱茶又做了更多文章。在北纬21度的现存最完整、面积最大的普洱茶核心产区，眼睛里看到的，鼻尖能嗅到的，舌尖能尝到的，以及随处可以触摸和感知的，都是茶的仪式感和乐趣。景迈柏联的茶会所充满少数民族风情，以云南最早种茶的布朗族、傣族、拉祜族、佤族、哈尼族姑娘为茶艺师，加之少数民族乐器巴乌、木琴、葫芦丝等民乐伴奏，能把一场茶艺做得有声有色。酒店的每一间客房、每一个公共区域、每一座露台，都准备有很好的茶具以及茶叶，每个客房都有一条小径直通茶园；推开窗户，万亩茶林都尽收眼底。茶也和柏联的养生概念非常契合，茶园内的水疗中心也打造了一套独有的茶水疗体验。从这一套茶内容中，其实能看到法国酒庄做配套酒店的影子。柏联也在顺着这个模式，一步步打造自己的中式茶庄酒店。
到了和顺柏联这里，温泉又华丽回归了，而且还搭上了腾冲的火山元素。没错，在这里边看火山、边泡温泉是十分独特的一大享受。还有一点特别的是，和顺柏联隐世但不避世，而是藏身千年古镇之中，多了一丝烟火气息。和顺古镇确实贡献了很多建筑灵感，酒店里随处可见的小桥流水、照壁牌坊、天井四合院等都是古镇的风华再现。这种融入不会造成突兀之感，身在风景中，自己却也成了一道风景。酒店大量使用了泰国柚木，走的也是极简中式风格。虽然只有35间房，但占地却有180亩，工作人员近百人，也是相当奢侈的配置了。酒店房数越少，设计得越精品，对来客细化的需求会更迎合，这不仅代表了一种稀缺的生活方式，还给了想要获得特别居住体验的人们物有所值的体验。和其他几家柏联酒店一样，除了私汤外，23眼温泉池散布于山林、湿地和溪流的竹林树荫之间。泡汤之余还能好好喝一杯柏联自家的普洱，或收购的法国大河城堡酒庄自产的葡萄酒，身心愉悦感更能上一个层次。酒店的室内泳池可能不如其他网红泳池更出片，但站在挑高的天顶之下，那种惊艳感特别真实。和顺当地的另一个灵感来自玉文化，柏联也顺势在这里开发出了独特的水疗项目--玉SPA，搭配上柏联擅长的经典中医养生原理，很有一番中式疗愈的新鲜感。柏联这次的选址更惊人，酒店距离贵州黄果树瀑布步行仅500米，但又巧妙地避开了人流。群山环抱，碧水掩映，也是沿袭了柏联的淡泊隐逸风格。黄果树柏联在建筑内特别讲究光影效果，透过层层堆叠的屏风，阳光被分割和重组，随时间在挑高的空间内穿移，落在珍贵的鸡翅木，屏风、坐榻、盆景和摆件上，柔美而韵味十足，被戏称为“洒金”。相对落雨时的“流银”，有趣得很。客房里的小物件都是特别定制的，也有不少国际标准的同款，舒适感是不在话下的。这里的主角之一自然也是取自1800米的地下天然温泉，最高出水温度是53℃，机缘巧合间居然暗暗契合了贵州茅台酒的53%。在黄果树柏联，特色水疗又换了一种新的方式，讲究的是“银SPA”。以银离子搭配高级SPA产品，疏通经络、排毒养颜。在黄果树柏联喝茶也有新乐趣。漂浮式摩洛哥下午茶你也许体验过，但浮于温泉之上的国风式赏茶更适合这片山水宝地。
住柏联确实要不畏远。当身穿当地少数民族服饰的工作人员在大堂门口迎接你，递上一杯飘着柏联香的普洱茶的那一刻开始，疲惫感就已经被悠然度假的心情取代了。
因为曾是罗莱夏朵中国区的成员之一，柏联各家酒店的餐饮方面做得也很出彩。不仅积极融入当地美食特色，为了避免单一，也会适当结合全球的流行风向，谁也不会吃到厌倦。
在酒店业的竞争中，柏联没有赢在扩张速度上。至今，西安柏联依旧在不急不缓地建设之中。从好几年前放出这个消息到今天，这种慢悠悠的节奏确实是26年才开出5家精品酒店的“柏联风格”。对于柏联，我们未来的期待确实很多。在这么多年习惯了外来品牌之后，再回头看柏联坚持的中国元素，竟然有一种熟悉却又新鲜的感觉。熟悉的是那些我们早已融入血液的中式情怀；而新鲜的是，这里面居然还是有那么多我们还未曾深入了解的在地之美。
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