早在一个多月前，我们就曾聊过崇左丽世度假村。当时将它列入了“值得期待的避世秘境酒店”List中，那时它还没有开业。上个礼拜，匙叉宝宝有幸在酒店正式开业之前，受邀前往崇左丽世，体验了2021第一场“慢旅”。
丽世集团从毛里求斯开始，所打造的度假村均选在小众避世的山林秘境之间。从南宁机场出发，大约驱车2小时可到达中越边境小城崇左，而崇左丽世度假村则位于4A景区明仕田园内。
把明仕比作山水田园秘境一点没错，明仕的山不似桂林阳朔，山体的体量感没有那么强，更柔和的线条有一种舒适与亲近之感。对崇左丽世抱有这么强的期待，不仅是因为丽世酒店集团本身，更是考虑到这是在崇左这个独特的地理环境下，开出的第一间奢华旅行度假村。崇左不仅靠近中越边境瀑布-德天大瀑布，又有着天然喀斯特地貌。走入大堂，眼前即被波光粼粼的水面与山林填满。倒映在水面的喀斯特山峰与秀丽的明仕河风景，就像一幅在眼前舒展开的高清动态山水图。酒店的8栋主体建筑散落在明仕河的一旁，与群山一起组成了河岸边优美的弧线。酒店的建材选择十分低调，建筑的墙体大量使用的只是简单的清水混凝土，但却有木材、石头与铜等其他元素穿插其中。原始纹理的保留和未经染色的自然配色凸显了材料本身的特色，而粗粝的材质与巨型岩石则保留了刚开采下来的样子，低调却又能很好地与周边环境融为一体。本次入住是丽世套房，位于主楼一层。同样的房型被打散分布在酒店的各个方位，根据景色分布房间，保证大部分房间都能拥有不同的窗外风景。就我入住的这间丽世套房来说，最惊喜的部分就是房间外大大的室外阳台。这个露天空间的巧妙之处在于，它不仅将现代建筑的时髦感缓慢过度到自然景色中，也给住客提供了一个可以观景、闲谈的好去处，保证私密性的同时，又是一个极为开阔的放松空间。
走出房间回到室外，酒店中最显眼的就是这长达35米的无边泳池。正对着明仕河，拥有无遮挡的热带风格山河景观。白天的泳池被喀斯特地貌环抱，夜晚则被点点星辰覆盖。设计师的巧思不仅停留在山与水，连光线与日照均考虑在内。泳池的整体是朝向西边的，这样当结束一天行程后泡进泳池，舒展身体后，迎来的就是绝美日落景观。
酒店内随处可见热带植物，这些植物除了可以让酒店最大限度地与热带环境相融合，更能带给人一种极强的度假感，很好地模糊了室内与室外的界限。从进到酒店大门的那一刻开始，仿佛进入了一户隐匿在椰风棕榈林中的热带村民家中，古朴自然。深入其内，主栈道两旁的芭蕉树铺陈开来，仿佛又入了桃源秘境。除了热带度假风满格的丽世套房和河畔别墅，酒店还设有三种风格迥异的Loft房型，为室内设计师留足了发挥空间。
度假村还设立了众多可以适应不同场合和需求的去处：Library空间适合想要寻找一方清净，在度假时能够独享一方自我世界的人；Kids Club里配有完备的儿童游戏设施。
星空酒吧位于酒店主楼顶层，可赏酒店周围完整的喀斯特地貌景观，还有漫天星宿下的Lux星空影院。依傍着特殊的地理、民族优势，崇左丽世度假村在饮食上有了更多的发挥空间。除了还原东南亚特有美食外，还加入了更多本地元素。葡萄佳酿、创意鸡尾酒、手工冰淇淋、中越融合菜等都增加了度假体验的趣味性。这是我极为推荐的一道黄皮果焖明仕珍珠鸭，肥而不腻，鲜嫩味美。当地特色食材黄皮果的加入，让口味变得丰富而有趣。珍珠鸭是崇左当地最有名的物产之一，因产量不多，在外地几乎很难吃到。丽世所料理的珍珠鸭是用当地特有的黄皮果树叶包起来闷烧，不仅保持了鸭肉的原味，还能让黄皮果平喘养胃的功效渗透于鸭肉中。其他菜品也都巧妙地融合了当地特产，特殊的食材、香料巧妙地搭配在餐厅的菜品中，如黑山羊煲，农家鸡，等等。地处中越交界，这里自然也有地道的越南牛肉粉。作为一枚Pho的粉丝，之前去越南的时候就顿顿离不了它。一碗Pho端上来，挤上几滴柠檬酸、放一两颗小米椒，越南牛肉粉的风味就上来了。喜欢越南风味的朋友，点上一份清爽的越式青木瓜沙拉也很不错。
甜点菜单中，一道焦糖明仕田园粉蕉可丽饼深得我心！粉蕉，又叫越南西贡蕉，在广西也有广泛种植和食用。它拥有各种膳食纤维和天然糖分，清香怡人。虽然放了些许焦糖，不过一点都不甜腻，不太喜甜食的朋友也都会很喜欢。
酒店还特设了一家设计风满格的牛排馆，名曰云醉酒窖。从“酒窖”一名亦可看出，餐厅所设位子不多。对于酒店要在这边做一家Fine Dining牛排馆的小“野心”，我还是蛮惊讶的。毕竟要在一家50多间客房体量的度假酒店开一家品相俱佳的牛排馆，非常不易。不过难得的是，云醉的菜品全程在线！不管是丽世代表性的丽世咖啡，手工冰淇淋，还是本土佳肴，中越Fusion料理，都让度假村的餐饮体验惊喜满格。
崇左丽世度假村距离越南边境仅十分钟车程，正因为位于中越交界处，在这里，各种文化相互碰撞与融合，就连地貌与生态都如此特别。
罕见的云豹和白头叶猴就隐藏在附近的密林中，横跨中越两个国家的亚洲最大瀑布——德天大瀑布也不远。在瀑布下感受冲天水流的轰鸣，或是亲身体验一场密林漂流，都是在别处不可多得的视觉和触觉体验。
如果喜好田园般的宁静，明仕河边骑行是深入广西历史文化的最好选择。度假村周围农作物以种植甘蔗为主，这时候刚巧又是甘蔗采收的季节。这里游客稀少，沿途会遇到淳朴的农户和独具特色的民俗文化，让人在饱览美景的同时，也收获满满的心灵治愈。崇左丽世已于本月1日正式开业，难免有一些有待完善的细节，但总体来说是瑕不掩瑜的。也正是因为这次新年伊始的旅行，让我对丽世集团接下来的国内版图充满期待。去年，丽世在茶马古道沿线一口气开出了4间山居。相较于丽世之前更为人熟知的奔子栏山居、去年开出的小米地山居等等，以崇左丽世为代表的LUX* Resorts 给其品牌带来了新的奢华高度。而这一系列的新作也将会在今年相继落户茶马古道上的其他城市大理和普洱，茶马道香格里拉丽世酒店目前已经完成签约，即将官宣。如果你还在犹豫怎么开始2021的首次新年慢旅，那么不如从崇左丽世开始。
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图片来自 Nicole Li，Michael Gu, 丽世官方All rights reserved to the original