3块钱1斤的东西，竟是“千金菜”！还是保肝防癌大王！
没错！
这个“千金菜”就是
莴笋！
莴笋的好处原来这么多！
莴笋具有消痰、利尿解毒等功效，经常食用有助身体排毒。
莴笋中钾的含量较高，达212毫克/100克，对高血压和心脏病患者有益。
贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收。
莴笋的汁水很多，且味道清香。秋季干燥，更容易上火，多吃莴笋既可补充水分又可降火。
口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效。能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。
莴笋含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。经常食用有助于稳定情绪，帮助睡眠。
莴笋食疗方
莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效；木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用。
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。
菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。
可以做莴笋菜花汤：将莴笋切片，叶子切小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，一起煮汤喝。
秋冬进补正当时，
赶快ZHUAN给家里做饭的人，
照着方子吃起来吧！
来源：健康时报（jksb2013）
选编：马小丫
江湖救急，
最近点赞太少，
主编大大都把小编的鸡腿扣光了！
还警告小编这篇达不到200赞，
下个月的鸡腿也别想要了！
各位粉丝大大，
拯救小编就靠你的一个赞，
小编坐等，爱你们~
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