全部封存！紧急下架！

民以食为天，一顿三餐都少不了。做饭、炒菜离不了的就是各种食材。近两天，一则新闻刷屏朋友圈，主角是香葱。
最近，江西有些菜市出现了“掉色香葱”，
一擦就掉色！这样不正常的情况，引起了广大网友的关注！来看看究竟是怎么回事？

近日，江西赣州，市民王女士告诉记者，自己购买的香葱居然可以擦出蓝色。根据王女士提供的线索，记者来到赣州城区三康庙大市场也购买了一把香葱，发现确实存在用纸擦拭出现蓝色物质的现象。

对此，赣州市市场监管部门介入，发现辖内市场上，确实有这样的“掉色香葱”。
赣州市市场监管局对辖区内的22家农贸市场和超市，以及2家大型的蔬菜批发市场的香葱，进行了监督检查。在检查过程中，发现一擦就掉色的“掉色葱”约80斤，目前已全部下架封存、销毁处理。

记者在赣州中心城区的多家农贸市场，走访了多家摊位，发现对于这种小葱，不少摊贩并不陌生。在这家摊位，摊贩称这种葱进价便宜，但市场监管比较严，这几天都不敢卖。
经赣州市食品药品检验检测中心检测，王女士清洗过的这份香葱铜含量为1.43mg/kg，另一份在同一摊点购买的，没有清洗过的香葱铜含量为1.91mg/kg。铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。

无独有偶，此前，贵州多个农贸市场也出现过“掉色香葱”。

经检测，

16个小葱样品中，

只有7批样品铜含量高于自身营养成分，

可能使用了波尔多液。

就此，
贵州省市场监督管理局工作人员就表示：这样的葱，长期食用是有害的。

什么是波尔多液？

波尔多液=水合硫酸铜+生石灰

波尔多液，也是市场工作人员说的“蓝矾”。是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。
它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康（这跟铁等其他金属元素类似）。
波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定，后来因为“没有必要”而废止了。
对于香葱上的波尔多液残留，需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少。

监管部门介入调查

“掉色葱”已下架停售

目前，赣州市市场监督管理部门已加大检查力度，并要求各县区市场监管部门对存在食品安全隐患的“掉色葱”进行无害化销毁，对相关市场方进行约谈，强化市场方主体责任，严禁感观异常的掉色问题葱进入市场。

重要提醒

目前，相关地方涉事的香葱已全部封存，紧急下架。借此，提醒广大市民在购买小葱时，尽量不要购买表皮有明显蓝色物质的小葱，值得注意的是，如果买回去掉色香葱，要进行适当浸泡和完全搓洗，特别是葱叶间的缝隙，需去除蓝色附着物，用自来水多次清洗后方可食用。

日常生活中不要贪小便宜、也别太偏向“尤为光鲜亮丽的菜品”，尽量到大型连锁超市购买蔬菜，降低安全风险；遇到问题及时维权和反馈（相关执法部门）。

事关家庭的饮食安全，

动动手指，

转发提醒身边更多人！

来源：都市现场、江南都市报、央视新闻、昆明广播电视台、科普中国

编辑：杜璐宁

责编：王亚伟

监制：陈泽惠

更多热文

点分享

点点赞

点在看