鱼台特产 | 神奇的磨盘莲
文：姚鹏
鱼台地处北方最大的淡水湖---微山湖畔，这里河流，水泊众多，京杭大运河穿流而过，得天独厚的水资源，让鱼台有了“北国小江南”的美誉！
四面稻香三面柳，一城荷花半城湖。是的，有水的地方，就有荷花；有荷花的地方，必有莲藕。鱼台种植莲藕的农户很多，一到收获的季节，别人都忙着卖莲藕，但有一个人，他忙着卖莲蓬。
出于好奇，我们在罗屯镇八户村找到了这个中年人——张志龙。他说，他卖的莲蓬粒大、脆甜，形状如磨盘，这种莲蓬叫磨盘莲。边说边走，他把我们带进了磨盘莲种植基地。
放眼望去，一百多亩的磨盘莲种植基地里，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”淡淡的清香扑鼻而来！亭亭玉立的荷叶，左右招展；娇娇欲滴的荷花，敞开胸怀；低头含羞的莲蓬，偷偷张望。蜻蜓点水，白鹭盘旋，好一处风景如画的乡村美景！
磨盘莲茎杆高100厘米左右；锅盖大小的荷叶略显枣红色，叶径长80厘米；荷花呈红色，有单瓣的，有重瓣的，像菊花又如牡丹；单瓣的花结一个莲蓬，重瓣的花结一到两个莲蓬。我们随手摘了一个莲蓬，的确，沉甸甸的，莲壳呈椭圆形，大如磨盘，饱满的籽粒像凸出眼眶的眼睛。我数了数，有36粒籽，再放称上一称，竟有240克，单个莲子达到8克，比普通莲蓬大2倍多。我迫不及待的剥了一粒放进嘴里，清脆、甘甜、不发涩，像水果一样有嚼劲。
张经理介绍说，一亩地结鲜莲蓬10000个左右，产干莲子700斤上下。普通的鲜莲蓬放一夜，就变黑发涩；磨盘莲不一样，搁置3至5天照样新鲜，脆甜。
每天都有县城周边的水果商贩拉走，一个莲蓬卖2元，一车能卖到2000元；另一个销售渠道主要是电子商务。正说着，顺丰快递小哥开着小车来了。张经理和当地的顺丰快递签订了协议，快递员每天都来基地取件。一摞一摞的销售单整齐的摆放在桌上，规范的楷体字清清楚楚的写着全国各地客户的名字。
在网上卖莲蓬，最主要的是保证新鲜。看张经理的包装也有特色：用一个白色的泡沫箱，箱底铺上荷叶，然后放上鲜莲蓬，再放一个冰瓶，一层碎冰，最后用保鲜膜封上，为了美观大方，外包装是一个印刷精致的彩盒。一箱放20个莲蓬，价格70元，客户收到非常满意，除了自己吃，也当礼品走亲访友，这样，提着漂亮的礼盒，面子十足，心里也舒坦。
磨盘莲是个宝，全身上下都是钱。荷叶、荷花、莲蕊、莲芯、莲子都是名副其实的中药材；不但能入药，也都是舌尖上的美味。除了吃，喝，还能玩，一粒粒莲子用线穿起来，就成了佛珠手串和项链，带在身上，缠在手上，老人，小孩都喜欢。
磨盘莲6月下旬到10月中上旬开花，比普通的莲花要长50天，7月初就开始采摘，大约也要忙上100天。每天的收入，掰着手指头算算，就让人惊叹不已！
池塘里除了种植磨盘莲，下面还养殖着泥鳅，黄鳝，龙虾和蚂蟥，这些小生命，不但净化了水源，还保持着生态的平衡。
另一个水泥池子里开着五颜六色的花：红的，黄的，白的，紫的，粉的，橙的，在阳光的照射下，闪闪发光，像神话里的彩灯，这些“金莲花”，是磨盘莲特殊的品种，只开花，不结籽，不产藕，一般制作成盆景，效益也可观。每枝3元，销售到周边鲜花店，也快递到全国。
在这个荷花盛开的季节，观光旅游的，摄影的，影楼拍婚纱照的，走了一茬，又来了一伙，每天都是这样络绎不绝。
忙是忙了点，年年的双重大丰收，让张经理笑在脸上，乐在心里！
在交谈中，张经理从池塘里拔出一支磨盘莲藕。普通的食用藕，又长又粗，但这个藕的个头只有普通藕的五分之一，大的如黄瓜粗细，小的只有拇指一样，个头虽小，但炖着吃，堪当素菜中的肉类。张经理说这个莲藕没有竞争市场，他主要是卖莲蓬。
磨盘莲是张经理在2012年从台湾引进的品种，他已买下了“磨盘莲”三个字的版权，在网上一搜，都有张志龙的名字。台湾地跨北回归线，处于热带和亚热带两个气候带，具有高温，强风，多雨的特点，其年平均气温在22℃左右；而鱼台属于温带季风半湿润大陆性气候区，气候温和，雨量集中，光照充足，四季分明。年平均气温13.7℃，相对来说，磨盘莲更适合在鱼台繁衍生息！
磨盘莲是观赏和食用为一体的莲藕品种，经济效益十分可观。一次投资，终生受益。张志龙种植磨盘莲成功了，腰里的钱包也鼓了。相信，他能带动更多的，想创业的年轻人，走上发家致富的道路！
编辑：陶陶
主编：五月天