优秀集刊荐读 No.10丨中国食品安全治理评论
近来集刊公号新增了【优秀集刊荐读】栏目，后续会围绕“认识一种好集刊，多读一篇好文章”的主题，不断为大家介绍优秀集刊。每本集刊都是丰富阅读世界的一个入口，希望读者朋友们能找到中意的主题。
今日奉上第10期优秀集刊的推送，向大家推荐《中国食品安全治理评论》，请继续阅读了解更多内容吧~
△ 《中国食品安全治理评论》最新一期
集刊简介
不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。对于每一位富有历史责任感的食品安全治理领域的学者来讲，基于中国现实，借鉴国际经验展开学术研究，客观公正地向民众诠释清楚当前食品安全风险的危害程度、未来走势与面临的主要矛盾，提出负责任的建设性方案，无疑是十分重要的。
《中国食品安全治理评论》2014年12月创刊，意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务，目前已出版至总第11期。
发刊词
在社会各界的深切关注下，《中国食品安全治理评论》（以下简称刊物）正式呈现在广大读者的面前！本集刊是在江南大学江苏省食品安全研究基地所承担的《中国食品安全发展报告》和《中国食品安全网络舆情发展报告》两个“教育部哲学社会科学发展报告”培育项目的基础上，坚持以问题为导向，坚持理论与实际相结合，秉承“为人民做学问”的历史责任，兼顾“学科交叉、特色鲜明、实证研究”的学术理念而创立的学术集刊。
中国食品安全的治理既有全球的共性问题，也有中国的特殊性问题。本集刊的研究侧重于中国食品安全治理问题的研究，立足中国的现实场景和具体问题，通过实证调查与案例分析，研究食品经营生产主体的现实微观行为、消费者对食品安全消费的需求、政府食品安全监管的新发展，探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究的新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究，努力构建具有中国特色和世界意义的食品安全风险防控、社会共治与食品安全国家治理体系的理论框架。
《中国食品安全治理评论》的诞生顺应了当下食品安全治理新常态与新的时代背景下的中国社会的新诉求，体现了学术思想的时代演进。本刊旨在发扬和秉承服务他人、不断创新的精神，并竭尽所能为我国食品安全治理理论的发展提供一个交流与合作的平台。集刊栏目适度固定，但又动态变化，倡导“百花齐放、百家争鸣”的学术风格，以论文内容与研究方法的实践性和本土性为着眼点，弘扬原创精神，集众家之言，努力体现最新的研究成果，为关心和支持食品安全的理论界与实业界的专家、学者和实际工作者提供一个发表见解的学术园地。
集刊的出版必将带给我们喜悦，也会带来新的期盼。编委会与编辑部衷心地恳求学界、政界与社会各界支持本刊的努力，并坚信在大家的共同参与和帮助下，在广大读者、作者和编者的共同努力下，集刊一定能够办出自己的特色和风格。
基本信息
主编：吴林海
执行主编：浦徐进
副主编：尹世久 王建华
主办：食品安全风险治理研究院、
江苏省食品安全研究基地
发文统计
《中国食品安全治理评论》2014年12月创刊，在社会科学文献出版社出版，目前已出版至总第11期，累计发文131篇。
内容精选
【总第11期】《中国食品安全治理评论》第11期主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。全书分为特稿、书评、农场质量安全生产管理研究、消费者行为与食品安全研究、食品安全治理研究五个栏目。
【总第10期】本期共收入11篇文章，设本刊特稿、食品安全监管与风险治理、食品安全消费可追溯体系、食品供应链与风险防范四个栏目，探讨以乳制品为例，回顾食品安全治理模式；追溯猪肉信息属性的需求研究，讨论销售商质量安全行为控制；稻农化肥农药减量增效技术配套服务需求分析；生鲜电商直采直配模式的研究；街头食品风险规避行为及其影响因素研究等。
【总第9期】本期设置食品安全生产与政策评价研究、食品安全风险感知与消费偏好研究、食品安全供应链管理研究三个栏目，分别研究农户过量施用农药的测算与影响因素分析、消费者对食源性疾病风险的认知偏差、联合定价下果农对合作伙伴的选择与优化等，通过梳理相关研究成果，提出假设，构建理论模型，进行实地调查，得出相关结论。
【总第8期】本期设置食品安全监管与风险治理研究、食品生产经营主体行为研究和食品消费偏好与可追溯体系研究三个栏目，从农田到餐桌、媒体曝光、食品安全风险交流、影响销售商粮食损失、食品安全认证标签和品牌的消费者偏好及其交互效应、儿童功能食品等多维度展开讨论。
【总第7期】本期主要侧重于三个方面：第一：食品生产经营主体行为与产地环境研究；第二，食品安全消费偏好与行为研究；第三：政府监管与政策效果研究。主要从影响猪肉安全和猪肉质量的生产行为及其影响因素、影响粮食产后销售环节损失的主要因素、农业供给侧结构性改革、婴幼儿奶粉质量信息属性的消费者偏好及其异质性、肉类蔬菜流通追溯体系消费者使用意愿、网购食品和水产品等论题进行研究。
【总第6期】本期设置食品生产经营主体行为研究、食品消费偏好与行为研究、食品安全管理与风险治理研究三个栏目，包括农户安全施药行为、食品添加剂信息对消费者风险感知与补偿意愿的影响、消费者对食品安全的责任、家庭环境下消费者对食源性疾病的风险感知研究、欧美转基因食品标识制度比较及中国大陆转基因食品安全问题分析等分析。
【总第5期】本期设置食品生产经营主体行为研究、食品消费偏好与行为研究、食品安全治理与制度保障三个栏目，主要有生猪养殖户安全生产行为及其影响因素、猪肉供应链体系中确保猪肉质量安全责任最大的主体、转基因食品标识制度与消费者福利、FAO/WHO在食品安全保证体系中的地位与作用、食品质量安全认证中的利益主体行为等分析讨论。
【总第4期】聚焦于食品生产经营主体行为研究、食品消费偏好与行为研究、政府监管与政策效果研究专题，深入探讨农户参与合作社的意愿与行为、农作物病虫害专业化防治对农药施用强度的影响、气候变化对水稻质量安全的影响、基于消费者对产地信息属性偏好的可追溯猪肉供给侧改革研究、婴幼儿配方奶粉质量信号属性的消费者偏好研究、基于养殖户视角的政府生猪扶持政策实施效果的认知评价及满意度研究等。
【总第3期】内容涉及食品生产经营主体行为与产地环境研究、中国食品安全事件研究进展、我国环境污染与食品安全问题的时空聚集性研究、网民作用力下食品安全舆情的演化机制研究、2014年食品安全网络舆情热点事件的诱发因素及生成特征研究、考虑消费者有限理性的农产品自愿性认证有效性分析等系列论文。
【总第2期】设置食品生产经营主体行为研究、食品消费偏好与行为研究、政府监管与舆情研究三个栏目，包含基于贝叶斯网络的农业生产者农药施用行为风险评估研究，农户分化、关系契约治理与病虫害防治技术外包绩效，生猪养殖户兽药负面使用行为分析，企业投资食品可追溯体系的意愿与水平研究，品牌、认证与消费者信任形成机制（以有机牛奶为例），媒体合作网络信息传播研究（以“福喜肉”舆情事件为例），地方政府类型、政企行为逻辑和最低质量标准规制的社会福利效应等论文。
【总第1期】设置食品生产经营主体行为研究、食品消费偏好与行为研究、食品安全法与舆情研究三个栏目，讨论了农业生产随意性行为的理论解释与政策改进、生猪养殖户基本特征与病死猪处理行为间的相关性研究、生猪养殖户兽药使用行为与主要影响因素研究、现代农业经营主体实施水产品自检行为及其影响因素研究、基于LCA方法的工业企业低碳生产评估与推广、乳品安全事件后不同收入居民风险感知比较研究、基于AIDS模型的陕西省城镇居民食品消费的变化分析、消费者对食品安全标识的支付意愿、论我国食品安全犯罪刑事立法之完善等问题。
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