这碗凉津津的面，天再热你也能来两碗

最近和人约饭，点菜成了个大难题。

“红烧肉？求别点，腻味儿...”

“哈？要吃炸鸡？不了吧...”

“热成这样还吃火锅？脑子没事儿吧...”

这不能吃，那不想吃。想来想去，都是夏天惹的祸。

放心~大眉怎么忍心看你没食欲，说好的一起胖的嘛。

给你备好开胃餐啦，请上座▼

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△ 一餐范第59味 | 紫苏梅干冷面 △

大眉在广州，这几天都煎熬在“水深火热”中。出去逛一圈随随便便整个人就湿身的节奏。

别说下厨房开火了，出去聚餐都不知道该点什么。

可胃口再不好，也得好好吃饭。

也是巧，和朋友吃日料时，开餐前的一碗日式荞麦冷面让我惊艳了！

冷茶汤搭配紫苏叶，面的味道清香甘甜，对于我那因天热而萎靡的胃来说，犹如久旱逢甘霖，可惜的是味道上略显寡淡。

最近正愁给你们做菜没题材呢，脑洞大开给这碗日式冷面的配方做了个升级。加入日式紫苏梅，增加汤水的酸甜度，更具风情。

最关键的冷面汁，借鉴了韩国大妈炮制冷面的做法——兑雪碧。

往冷面里加雪碧，是韩国冷面的流行吃法。这样做出来的汤汁，融合了碳酸饮料的灵魂，绝对让你有一饮而尽的冲动。

最后，大眉温馨提示：面条要过三次水。热水焯，凉水洗，冰水镇，三步处理之后的面条才会有爽口弹牙的口感。

一道几乎零难度的快手面，不收藏了试试做，都对不起自己喽。

毕竟大热天，这碗面可是能续命的！

后台回复“紫苏冷面”即可获得该完整菜谱

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PS.还记得视频提到的紫苏梅嘛？~没错，是一餐范的老朋友啦！

三月樱花季的时候，大眉就用紫苏梅做了一道“樱花饭团”，来回顾下▽

▽ 一餐范第8味 | 三生三世十里樱花 ▽

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   今 日 话 题    

你 的 夏 天 必 吃 食 物 是 什 么 ？