长宁区集中式餐饮企业集约化管理模式研究与应用项目结题会顺利召开

近日，长宁区生态环境局组织召开集中式餐饮企业集约化管理模式研究与应用项目结题会，会上，专家组听取了项目调查工作实施情况、商业中心餐饮单位环保管理存在问题、集中式餐饮企业集约化管理模式构想以及试点工作开展情况等内容。

专家组各成员对长宁区集中式餐饮企业集约化管理的整体工作表示了充分肯定，并提出了几点建议：

一

进一步强化分析集约化管理现状

总结经验做法，找准集中式餐饮企业集约化管理的难点、痛点、堵点。

二

进一步跟踪试点单位集约化管理效果

根据集中式餐饮企业集约化管理的工作方案，动态跟踪三级管理体系中的责任落实情况（三级管理体系是指餐饮单位自主管理、商业中心集中管理和环境主管部门监管）。

三

进一步完善集约化管理模式

及时收集试点过程中的意见反馈，合理调整集约化管理的相关内容，提高管理模式的针对性与可操作性，从而不断完善集中式餐饮企业餐饮油烟监管模式。

下一阶段，区生态环境局将结合当前工作开展情况，依据专家组建议，巩固已有成绩，及时解决问题，继续加强集中式餐饮企业集约化管理模式应用。

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