分享 | 蔬菜抗衰老，肉肉也冻龄！食品保鲜方法全在这一篇！
April.2020
SPRING
食物贮藏秘法
chowbus，与您一起
“我的肉肉一晚上就酸了怎么办”
“小葱分分钟干掉”
“万物复苏，蒜也发芽，土豆也发芽”
“疯狂吃一顿，其他全靠丢！”
春天已经悄悄来临了
而我们需要做的不是偷偷出去
而是 坚持住
#亚马逊将暂停接受新会员的生鲜配送订单#
好在Chowbus还能实现大家不出门逛超市的需求
最近我们发现很多朋友转为食物储存而发愁
毕竟抢食材 抢外卖小哥 抢配送窗口
来之不易的战利品怎么能让它轻易地坏掉
今天就让我们来谈谈如何科学延长食物寿命
各类食品储藏常识
谷类储存法
谷类要放在密闭容器内，置于阴凉处，放在潮湿之处会长小虫子哟。生薯类可放进塑料袋上，别忘了扎小孔让它能“呼吸”。
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02
蔬菜储存法
除去腐败菜叶及脏东西，用纸袋或在塑料袋上扎孔保存，放在冰箱下层。一般放冷藏的蔬菜，未清洗的可放5-7天，清洗沥干的可放3-5天哟。
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03
海鲜、肉类储存法
总之肉类起承转合就是：放冷冻！对了，解冻过的食品不宜再冻结储存哦。
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04
调味料储存法
储存在阴凉干燥处或冰箱内。番茄酱、沙拉酱、花生酱应放冷藏室延长保存期限。
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05
豆乳蛋类
开盖未喝完牛奶怎么救？倒入有盖玻璃杯再入冰箱保存可延长寿命哦。奶油可冷藏1至2周，冷冻2个月。新鲜🥚可储存4-5周，煮过的蛋一周，不可放入冷冻室。
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06
水果类
（1）不要放入冰箱，否则会冻伤❄️。
如：香蕉、杨桃、枇杷等。我们很脆弱请温柔。
（2）可以放入冰箱，但一定要先催熟。
如：榴莲、芒果、柿子、木瓜等。未成熟的小姑凉不能冷落了。
（3）必须放入冰箱，才能久存。
如：桃子、樱桃、葡萄、梨、草莓、火龙果、甜瓜、柚子等。果然冰美人更有魅力。
（4）常温保存或冰箱冷藏均可。
如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚等。我们是不是最好相处的小伙伴？
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八大误区加速腐败
绿叶菜密封后放入冰箱
蔬菜带水存放会滋养细菌，如果密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。
建议：绿叶菜买回家后，先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，让它自在呼吸🌬。
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02
没熟的水果放入冰箱
尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，就像进入时间噩梦，它就被强行冻龄喽。最惨的是移至室温后，现实会教它什么叫加速腐败。
建议：购买时水果是冰的，买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。
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03
剩饭剩菜裸露放入冰箱
这样做不仅食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。
建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱。再吃之前一定要充分加热哟。
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04
鸡蛋存放前先清洗
鸡蛋本来保护自己无孔不入，但你却把它的保护膜给洗了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内。
建议：一般来说，在美国超市购买的品牌盒装蛋都无需再清洗。
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05
大块食物不拆开储存
反复解冻不仅会让肉的风味和营养损失较大，而且易导致微生物滋生，加剧肉类变质。
建议：每次解冻肉都要等半天，多么痛的领悟！其实将大块食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存，每次只需解冻能吃完的量就可以啦。
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06
把果蔬混在一起存
很多果蔬会释放乙烯，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。乙烯懂么？不懂没关系，咱懂传染病毒。这就像新冠，如果你是新鲜的水果你敢跟新冠水果待在一起嘛。
建议：不同种类的果蔬最好分开包装、摆放。储存香蕉时，最好用保鲜膜将茎部包裹好，减少乙烯的释放，延缓变质。
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07
干货、粮食、坚果不密封
干货们并非无坚不摧。宅家看剧的时候瓜子就是很多人的嘴部挂件。但如果瓜子、坚果不密封保存，有些会发生氧化产生哈喇味。
建议：袋装坚果要将袋口密封好，半个月内吃完，散装的则可将它们分装成单次吃完的量，密封后放进冰箱冷冻室。
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08
食物油放在灶台旁
炉灶旁的温度通常很高，高温下，油脂很容易产生酸败现象。氧化的油不仅营养价值降低，而且可能引发人体衰老。天哪！不晒太阳还衰老原来是因为它！
建议：最好选用能拧上盖子的油壶或者有盖的油瓶，千万不要把油放在敞开口的容器中，并且存放在阴凉处。
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