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农家小炒肉是一道湘菜，以五花肉和辣椒为主料，麻辣鲜香是它的特色，五花肉中的油都被煸出来了，一点都不腻，只是我本人不是太能吃辣，所以没敢用那种特别辣的椒，自我感觉真是好吃又下饭啊！
超级啰嗦：
不喜欢吃到花椒麻椒的感觉，可以在煸出香味后先挑出来，再放五花肉，我本人一般都是会挑出来，因为不小心吃到嘴里会麻上好半天
煸肉的时候要小火，出油之后改大火快炒
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