怎样做一碗漂亮的蛋花汤？——告诉你百分百成功的小秘密

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蛋花汤是家里餐桌上的常客，可是并不是每次都能做得漂亮对不对？今天以生活中最最简单的紫菜蛋花汤为例，把我自己的小技巧分享给大家

超级啰嗦：

* 再强调一下要点哦，首先蛋液要顺着一个方向多打一会儿，要彻底打散，有一点点起泡泡，否则煮出来的蛋是一块一块的

* 其次，水烧开后要转成小火，等水面平静一些再倒蛋液，因为水沸腾状态下倒入，很容易冲散蛋液变成碎的了，而如果水不开的情况下，水温

不够，蛋液倒进去无法立即凝固，整个汤都会变得混浊

* 再次，倒蛋液的时候切记不要全部往一个地方倒，那样还是会变得浑浊，要缓缓的，呈一条线状，在水面上转着圈倒入

* 最后，蛋液全部倒入后，尽量要在十秒内关火，不用担心不熟，搅打充分的蛋液在开水里十秒钟足够成熟了

如果觉得这吃法还不错，那么，点击屏幕右上角，把我分享给更多人吧，大家会更爱你！