低糖低油健康零食——葵花籽瓦片酥

点击上方蓝字“清风美食厨房”免费订阅

这款薄饼制做简单，原料也十分简单，方子中的鸡蛋可以换成只放蛋白，是消耗蛋白极好的方法。配方中的葵花籽仁可替换成花生碎、杏仁片、芝麻或亚麻籽等果仁，口感都极好。

无盐黄油10g / 鸡蛋（或蛋清）55g

糖粉或细砂糖20g / 低筋面粉30g / 葵花籽或花生碎60g

1. 10g黄油隔水加热融化成液态，和55g打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入20g糖粉搅拌均匀

2. 倒入30g过筛后的低筋面粉

3. 搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)

4. 倒入60g葵花籽仁，继续搅拌均匀成为面糊

5. （烤箱预热150度）烤盘上铺油纸。用小勺挖适量面糊铺在烤盘上。每块面糊间留出足够大的距离。再用勺子背把面糊推平，要摊得足够薄

6. 将烤盘放入预热好150度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，直到表面变为金黄色即可出炉（各家烤箱脾气不同，且注意根据面糊薄厚增减烘培时间）

晾凉后品尝，香脆满口。

小贴士:

面糊要摊得薄一点口感才好，厚厚的面糊烤出来就不够酥脆了。面糊的形状不太重要，圆形或者不规则的形状都可以

版权归原作者所有，如有侵权请联系删除