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香甜软糯又快手：紫薯糯米小饼
紫薯糯米饼
紫薯加上糯米粉，再添些淡奶油，做出来的小饼软糯香甜，还有浓浓奶香味。用烤箱烤十多分钟就能出炉，可以说是用超常见的食材和非常简单的步骤就能做出的平常美味了！（没有烤箱可以用平底锅煎熟）
用料
紫薯370g / 糯米粉60g
糖35g / 淡奶油60g / 白芝麻适量
喜欢的馅料（如豆沙）适量
（这些食材大概可做16个紫薯小饼）
做法
1.选择新鲜的紫薯。
2.紫薯洗净切块，上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透即可
3.烤箱预热，180度。紫薯去皮，趁热加入糖，压成泥
4.加入淡奶油，筛入糯米粉，戴手套将其揉成光滑的紫薯面团
5.取32克左右紫薯面团，团成团（可做16个量）
6.将面团摁扁，表面蘸少许白芝麻。也可以在面团里包上喜欢的馅料，如豆沙等
7.做好后摆上烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤13分钟左右即可出炉
紫色的小饼超好看！
小贴士：
1. 紫薯泥以及糯米粉可以根据自己喜好调整比例。
2.紫薯也可以替换成红薯等，口味可以灵活变换。表皮的芝麻也可以换成自己喜欢的坚果碎哟~
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