农村最简单的炖鱼方法，好吃不腥

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一点也不腥，太好吃了。配料也不复杂，方法简单，上桌就光盘的节奏。

所需食材：

黄花鱼一条，料酒，葱姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，盐，开水

做法：

1. 黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。

2.腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。

3. 加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖，中小火炖。

4. 期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收一收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。

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