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开胃下饭的干煸四季豆~简单几步就完成
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◆ 干 煸 四 季 豆◆
◆ 用 料 ◆
四季豆 适量
猪肉沫 100g
干辣椒 6个
花椒 5、6粒
麻椒 10粒左右
生抽 适量
老抽 适量
葱姜蒜沫 适量
盐 适量
糖
◆ 做 法 ◆
1、锅中做油,豆角下锅,小火煎,煎至表皮微起皱微焦,盛出备用。
2、肉末用少许老抽抓匀,下油锅炒至变色,盛出备用。
3、锅中倒少量油,七成热,下入花椒麻椒中小火炒出香味,下入干辣椒段炒香,再加入葱姜蒜末爆香。
4、 倒入肉末、豆角,翻炒几下,加少许老抽、生抽、盐、糖,翻炒片刻即可。
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